По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусные пельмени с говяжьим фаршем под сыром

(0)

24.12.2018 17:45

874

Вкусные пельмени с говяжьим фаршем под сыром

Нравится?

2 ч

7 порций

2019 год - год Свиньи, и не хотелось бы злить символ года. Поэтому на моём столе уже преобладают блюда из говядины. Вот сегодня расскажу и покажу Вам, как приготовить невероятно вкусные пельмени с говяжьим фаршем под сыром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

2 ст.л.

вода вода

2 л

мука пшеничная мука пшеничная

4 стакан

говядина говядина

500 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

перец черный молотый перец черный молотый

0.3 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

укроп зонтик укроп зонтик

1 шт

сыр твердый сыр твердый

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Делаем пельменное тесто по моему любимому рецепту. Яйцо, 1 ст.л адыгейской соли, стакан воды перемешиваем в широкой тарелке. Добавляем четыре стакана муки по одному. Тщательно вымещиваем тесто.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 2:

Накрываем тесто пакетом и отставляем в сторону. Теста получается около килограмма.

Шаг 3:

Берем хороший кусок говядины с жирком пол килограмма, моем, пропускаем через мясорубку. Лук так же пропускаем через мясорубку. Добавляем 1 ст.л. адыгейской соли и 1/3 ч.л. чёрного молотого переца. Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 4:

Начинаем лепить пельмени. Если если тесто правильно сделали по рецепту, то оно не должно приставать к скалке.

Шаг 5:

Готовые пельмени ложу на пластиковые крышки от контейнеров. Замороженные пельмешки удобно доставать - чуть сгибаю крышку, они и отстают от поверхности. Пельмени можно сварить сразу или же наморозить.

Шаг 6:

Важно не только сделать вкусные пельмени, но и правильно сварить: кипятим воду в кастрюле с толстым дном.

Шаг 7:

Добавляем лаврушку, зонтик укропа, не солим. Ложим в кастрюлю шумовку. В кипящую воду кидаем пельмени, помешиваем, чтобы не пристали ко дну. Как всплывут, убавляем огонь до среднего и варим десять минут.