По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Апельсиновое желе в стакане без сахара

(2)
28.11.2021 08:05 3 тыс 0

Фото блюда

Апельсиновое желе в стакане без сахара
7
Нравится?
2 ч 30 мин
2 порции

Апельсиновое желе в стакане без сахара - это отличный вариант десерта для тех кто не употребляет сахар или придерживается диеты. Желе получается с ярким вкусом, сочное, яркое и в меру сладкое за счет используемого сахарозаменителя. Украсила желе я дольками мандарина, но можно использовать и другие фрукты и ягоды. Рецепт из категории: кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
апельсины апельсины
2 шт
вода вода
200 г
пектин пектин
10 г
заменитель сахара заменитель сахара
30 г
кислота лимонная кислота лимонная
2 г
желатин желатин
15 г
мандарины мандарины
для украшения

Пошаговое приготовление

Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 1

Шаг 1:

В 100 грамм воды всыпать желатин. Размешать и оставить желатин для набухания.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 2

Шаг 2:

С апельсинов отжать сок.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 3

Шаг 3:

Апельсиновый сок процедить через сито.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 4

Шаг 4:

Вылить апельсиновый сок в сотейник и туда же вылить 100 мл. воды. Сотейник поставить на средний огонь.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 5

Шаг 5:

Смешать пектин и заменитель сахара, я использую эритритол.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 6

Шаг 6:

Как только апельсиновый сок прогрелся с водой пару минут высыпаем пектин с заменителем сахара, перемешиваем и доводим до кипения. Как только сок в сотейнике начнет закипать, выключаем нагрев.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 7

Шаг 7:

Разбухший желатин прогреваем в микроволновке 1 минуту.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 8

Шаг 8:

В глубокую чашу блендера выливаем горячий сок, растопленный желатин и лимонную кислоту. Пробиваем все погружным блендером 1 минуту.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 9

Шаг 9:

Получившуюся массу переливаем в бокалы.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 10

Шаг 10:

На поверхности будущего желе от взбивания образовалась пена, я ее убирать не стала, в холодильнике она так и застыла.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 11

Шаг 11:

Для застывания желе убираем в холодильник на 2 часа. По желанию его сразу украшаем, у меня это несколько долек мандарина.
Апельсиновое желе в стакане без сахара  - фото шаг 12

Шаг 12:

Спустя время вкусный десерт готов.
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Форель кусочками с лимонным соком на электрогриле , который приготовил автор.