Багет из дрожжевого теста с чесноком

Шаг 1:

В глубокую миску просеиваем муку.

Шаг 2:

Добавляем дрожжи и соль, перемешиваем и делаем углубление.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

В углубление выливаем тёплую воду и растительное масло.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Вымешиваем от края к середине, замешиваем мягкое и немного липковатое тесто. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 40 минут.

Шаг 5:

Когда тесто поднимется, обминаем его и оставляем еще на полчаса, накрыв миску полотенцем.

Шаг 6:

Готовое тесто делим на две части.

Шаг 7:

Каждую часть растягиваем в прямоугольник.

Шаг 8:

Каждый прямоугольник складываем конвертиком.

Шаг 9:

Переворачиваем швом вниз, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 10 минут.

Шаг 10:

В миску кладем размягченное сливочное масло.

Шаг 11:

Выдавливаем через чеснокодавку чеснок.

Шаг 12:

Хорошо перемешиваем все ложкой. Получается чесночное масло.

Шаг 13:

Каждый конвертик из теста растягиваем в прямоугольник, именно растягиваем, а не раскатываем.

Шаг 14:

Делим чесночное масло на две части и намазываем его на полученные прямоугольники с помощью ложки или просто ладонью.

Шаг 15:

Каждый прямоугольник сворачиваем в рулет, защипывая края при каждом подвороте.

Шаг 16:

Заготовки багетов перекладываем на противень припыленный мукой, накрываем полотенцем и даем подняться.

Шаг 17:

Когда багеты поднимутся, делаем косые надрезы ножом.

Шаг 18:

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 40 минут до румяной корочки. Затем немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Спаржевая фасоль с овощами и сметаной на сковороде, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)