По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ с консервированной фасолью на бульонных кубиках

(1)

18.02.2022 19:55

1 тыс

Борщ с консервированной фасолью на бульонных кубиках

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Борщ с консервированной фасолью на бульонных кубиках понравится тем, кому хочется приготовить борщ, но нет много времени. В этом рецепте бульонные кубики и консервированная фасоль значительно ускорят процесс приготовления. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свекла свекла

3 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

150 г

картофель картофель

4 шт

фасоль красная консервированная фасоль красная консервированная

200 г

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

4 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

уксус яблочный уксус яблочный

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

паста томатная паста томатная

1.5 ст.л.

кубики бульонные кубики бульонные

4 шт

соль соль

0.5 ч.л.

перец горошком перец горошком

10 шт

лист лавровый лист лавровый

3 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

3 свеклы среднего размера отварите до готовности и остудите в холодной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Очистите, натрите на крупной терке. Выложите свеклу в кастрюльку вместе с яблочным уксусом и сахаром. Добавьте 400 мл. холодной воды, перемешайте и тушите 10-15 минут. Это будет свекольный маринад для борща.

Шаг 3:

Капусту и картофель порежьте кубиками.

Шаг 4:

Приготовьте пассерованную морковь следующим образом: натрите ее на крупной терке, растопите сливочное масло в сковороде и добавьте растительное, выложите морковь и пассеруйте на среднем огне без крышки 5-7 минут, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и пассеруйте еще 5 минут постоянно помешивая.

Шаг 5:

Вскипятите в большой кастрюле 1.5 воды, добавьте бульонные кубики и соль, все должно раствориться в кипятке, а вы должны проконтролировать соленость бульона и по необходимости добавить соли. Добавьте капусту, перец горошком и лавровый лист, варите 5 минут на среднем огне. Затем добавьте картофель и пассерованную морковь и варите еще 5-7 минут.

Шаг 6:

Добавьте свекольный маринад и промытую от рассола консервированную фасоль. Прокипятите 2-3 минуты и выключите плиту. Дайте борщу постоять под закрытой крышкой 10 минут и можете подавать на стол.