Картофель по-деревенски с хрустящей корочкой в духовке 

Для начала нужно правильно отобрать картофель. Взять нужно среднего размера и примерно, чтобы все клубни были одинаковыми, чтобы пропекались они в будущем тоже одинаково и не получилось так, что где-то что-то не пропеклось, потому что какие-то картофелины были большие, а другие, наоборот – маленькие. Картофель вымыть и очистить клубни от кожуры. Далее нужно нарезать картофель на дольки. У меня с одной штуки получается 8 долек. Все дольки сразу выложить в кастрюлю.

Вскипятить воду и кипяток влить в картофель. Поставить кастрюлю на максимальный огонь и как только вода начнет кипеть, засечь 3 минут, по истечению которых, сразу слить воду. Картофель оставить при этом в кастрюле.

В небольшой емкости приготовить ароматное масло для картофеля по-деревенски. Для этого нужно смешать растительное масло, соль, черный молотый перец, гранулированный чеснок, молотую паприку. На этом этапе можно уже разогревать духовку до 220°С.

Теперь нужно влить приготовленное ароматное масло в картофель и ложкой хорошо, но аккуратно перемешать, чтобы не повредить дольки картофеля, и чтобы не обжечь руки, так как картофель еще будет очень горячим.

Противень застелить фольгой, на которую выложить в ряды картофель. Поставить его в разогретую духовку и готовить в течение 30 минут. Но следует учесть, что у всех духовки работают по-разному, поэтому картофель следует время от времени проверять. Как только он станет ярко-золотистого цвета, все, он готов. И не переживайте, что он не пропекся, ведь он уже заранее был немного отварен.

Приятного аппетита!