Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом

Шаг 1:

Лук и морковь очищаем. Каждую луковицу разрезаем пополам, а затем мелко нарезаем.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Морковь натираем на крупной терке.

Шаг 3:

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем фарш. Обжариваем на среднем огне до легкой поджаристости в течение 10 минут.

Самые вкусные запеканки на сковороде: картофельная с курицей, из макарон с колбасой, из куриного фарша

Шаг 4:

Затем добавляем нарезанный лук и перемешиваем. Обжариваем в течение 5 минут до прозрачности лука.

Шаг 5:

Затем добавляем тёртую морковь. Все перемешиваем, добавляем 5-6 ст.л. горячей воды и тушим на небольшом огне 10 минут.

Шаг 6:

Затем добавляем томатный соус.

Шаг 7:

Все перемешиваем, добавляем соль по вкусу и сушеную зелень. При этом лучше немного недосолить. Тушим на небольшом огне 5 минут. Мясная заправка для запеканки готова.

Шаг 8:

Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами.

Шаг 9:

Нарезанный картофель складываем в большую миску и добавляем черный молотый перец, паприку и 1 ч.л. соли. Проверяем на вкус. Все хорошо перемешиваем, чтобы все приправы равномерно распределились.

Шаг 10:

Половину подготовленного картофеля выкладываем в форму выстеленную фольгой.

Шаг 11:

Затем сверху выкладываем всю мясную заправку.

Шаг 12:

Затем поверх заправки выкладываем весь оставшийся картофель.

Шаг 13:

Готовим сметанную заливку. В миску кладем сметану. Затем добавляем воду (250 мл.) комнатной температуры и перемешиваем.

Шаг 14:

Поливаем запеканку этой заливкой равномерно по всей поверхности.

Шаг 15:

Запекаем в разогретой до 180°духовке в течение 1 часа.

Шаг 16:

Картофель получается мягкий, сочный, ароматный и очень вкусный.

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Капуста квашеная в собственном соку в банке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)