По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кролик тушеный с овощами

(0)

18.09.2018 16:02

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Кролик тушеный с овощами – сытное блюдо, которое к тому же является полезным. Нежное мясо в сочетании с помидорами, сельдереем, луком, морковкой становится в процессе готовки необычайно сочным. Оно медленно готовится, но это не остановит вас попробовать рецепт, проверенный еще бабушками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тушка кролика тушка кролика

1 шт

уксус винный уксус винный

1 стакан

помидоры помидоры

400 г

стебли сельдерея стебли сельдерея

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

пучок

розмарин розмарин

по вкусу

вино белое столовое вино белое столовое

1 стакан

масло растительное масло растительное

6 ст.л.

соль соль

по вкусу

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымойте тушку кролика, разделите на порционные куски и залейте уксусом, смешанным со стаканом воды. Надо оставить его на час, чтобы мясо стало мягким, исчез специфический запах.

Картошка стала мягкая и мокрая - можно ли есть

Шаг 2:

Измельчителем порубить морковь, лук, стебли сельдерея. Массу помещаем в кастрюлю, где разогрелось оливковое масло.

Шаг 3:

Через 5 минут сюда отправляем кусочки кролика. Пусть обжариваются на сковороде 5-7 минут. Можно добавить веточки розмарина, петрушку.

Шаг 4:

Выкладываем к мясу порезанные крупными кусками помидоры. Продолжаем готовить до размягчения овощей.

Шаг 5:

Вливаем белое вино. Теперь придется уменьшить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и тушить кролика с овощами до готовности. В конце засыпаем соль, перец. Если жидкости много, открываем кастрюлю и ждем, пока количество соуса уменьшится.