По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежная говяжья печень с луком на сковороде

(0)

14.09.2022 08:22

8 тыс

Нежная говяжья печень с луком на сковороде

Нравится?

2 ч 20 мин

4 порции

Говяжья печень - это очень полезный продукт. Все мы с детства знаем, что она нужна для пополнения железа в организме. Самый простой и быстрый вариант - это приготовить нежную говяжью печень с луком на сковороде. Рецепт простой, но с маленьким секретом, как сделать печень нежной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень говяжья печень говяжья

600 г

молоко молоко

0.5 л

лук репчатый лук репчатый

1 головка

соль соль

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 л

приправа для мяса приправа для мяса

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начинаем приготовление нежной говяжьей печени с луком. Вкуснее всего будет, если купить молодую телячью печень. Промываем её холодной водой, даём стечь воде.

Вкусный плов: основные правила приготовления

Шаг 2:

Нарезаем печень крупными кусками.

Шаг 3:

В глубокую тарелку наливаем молоко и отправляем туда печень на 2 часа. Молоко сделает печень нежной, мягкой, сочной, заберёт горечь и посторонние запахи.

Шаг 4:

Прежде, чем жарить печень, откинем её на дуршлаг.

Шаг 5:

После того, как стекли остатки молока, перекладываем печень в глубокую тарелку, добавляем приправы и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

Одну луковицу очистить, помыть и нарезать полукольцами. Отправляем печень с луком на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить кусочки печени на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Категорически нельзя пережаривать печень, она станет сухой. Готовность проверяем на срезе кусочка. Там не должно быть крови.