Пирожки из дрожжевого теста со свининой на сковороде 

Шаг 1:

Кусочки свиного филе заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и перец душистый горошком. Доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой примерно 1,5 часа.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 2:

Пока варится мясо, займёмся тестом. В миске смешиваем все сухие ингредиенты.

Вкусное и сочное мясо: как правильно варить

Шаг 3:

Делаем лунку и вливаем туда воду комнатной температуры.

Шаг 4:

Вымешиваем эластичное тесто приблизительно 5 минут. Даём ему постоять 10-15 минут.

Шаг 5:

Отварную свинину разделяем на мелкие кусочки. Добавляем 25 мл. бульона, в котором варилось мясо. Всё перемешиваем.

Шаг 6:

Добавляем соль, перец, кетчуп, горчицу и выдавливаем чеснок. Всё перемешиваем.

Шаг 7:

Тесто делим на примерно одинаковые 4 шарика.

Шаг 8:

Каждый шарик раскатываем в лепёшку толщиной 2-3 мм, предварительно посыпав стол мукой.

Шаг 9:

В середину кружочка выкладываем начинку примерно 1,5 ст. л.

Шаг 10:

Защипываем края лепёшки таким образом, чтобы получился импровизированный мешочек с загнутыми краями.

Шаг 11:

Немного раскатываем его скалкой, но так, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 12:

Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле до образования румяной корочки с обеих сторон приблизительно по 2 минуте на сильном огне.

Шаг 13:

Наши вкусные пирожки готовы. Приятного аппетита!

У 8556 есть еще 467 рецептов. Посмотрите так же: Гречневая каша с мясным фаршем и овощами, запечённая в кабачке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)