По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вишневый кисель на картофельном крахмале

(0)

09.05.2024 13:55

194

Вишневый кисель на картофельном крахмале

Нравится?

30 мин

4 порции

Кисель - это исконно русский напиток. Хотя может быть и блюдо, которое разрезается ножом. Все зависит от густоты, от количества добавляемого крахмала. Как правило, для приготовления киселя используется картофельный крахмал. А сварить кисель можно из любых ягод, даже с косточкой, фруктов. Если ягоды с косточкой, ягодный отвар нужно процедить через сито, а ягоды протереть, чтобы все косточки и шкурки остались в сите. Я варю вишневый кисель на картофельном крахмале. Кисель будет из замороженной домашней вишни без косточек, протирать через сито не буду. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вишня замороженная вишня замороженная

160 г

вода вода

1.8 г

сахар сахар

5 ст.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вишню с соком положите в кастрюлю. У меня вишня полностью оттаявшая. Если ягоды замороженные, то их не обязательно размораживать.

Как сварить компот из замороженных ягод

Шаг 2:

Добавьте сахар по вкусу. Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 3:

Картофельный крахмал разведите в холодной кипяченой воде (50-70 мл). Густоту киселя регулируйте количеством крахмала.

Шаг 4:

После закипания сделайте огонь минимальным и варите 15-20 минут. Если вишня с косточкой, то на этом этапе отвар нужно процедить через сито и ягоды протереть. Косточки выбросьте.

Шаг 5:

Перемешайте крахмал, так как он имеет способность оседать на дно. И влейте в кипящий вишневый отвар тонкой струйкой. При этом постоянно перемешивайте отвар, чтобы кисель не получился с комочками.

Шаг 6:

Помешивая, доведите кисель до кипения, проварите полминуты-минуту и снимайте с огня. Чем дольше будет кипеть кисель, тем жиже получится его консистенция.