Заморозка лисичек на зиму
1 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Галина М
В любое время года приятно приготовить блюдо из грибов. Но сезон их быстро проходит, надо успеть заготовить все на зиму. Заморозка лисичек – отличный способ хранения грибочков, если у вас в морозильной камере еще найдется место. Учимся делать запасы. Постигаем азы, как правильно заморозить лисички, чтобы их вкусовые качества и полезные элементы не пострадали. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
лисички
лисички
5
кг
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лисички никогда не растут по одной. Если удастся найти их в лесу, то корзина быстро наполнится. Примерно столько можно собрать буквально за час. Несем домой, где будем их замораживать к зиме.
Шаг 2:
Особенность желтых грибов в том, что они иногда могут горчить. Пока они в сыром виде, это не определишь, поэтому лучше всегда перестраховаться. Заливаем свой урожай в тазу водой и оставляем на пару часов. Затем воду сливаем. Очищаем от мусора, хотя часть его уже ушла, когда вы вылили воду. Давайте не поленимся и зальем еще раз, а затем окончательно вымоем и порежем на кусочки нужной величины, как на фото.
Шаг 3:
Чистые грибочки перекладываем в большие кастрюли, заливаем водой и обвариваем. После закипания снимаем пену и готовим примерно 20 минут Затем отцеживаем через дуршлаг и остужаем.
Шаг 4:
Холодные лисички раскладываем в фасовочные пакеты. Их плотно закрываем и отправляем на заморозку. В таком состоянии они хранятся не только всю зиму, но и до весны. Перед приготовлением можно еще раз перекипятить, когда растают.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Колбаски в тесте в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)