Канапе на праздничный стол: 5 лучших закусок на шпажках

Канапе... Это такая простая, удобная и эстетически красивая закуска для праздничного фуршета, милых посиделок с друзьями или просто домашнего ужина, что лучше её и не придумаешь. Канапе готовится всегда элементарно и справится с этим даже самая не опытная хозяйка. А вот сочетание вкусов это уже дело тонкое и здесь нужно обдумывать... 

А, чтобы сильно не напрягаться, вспоминая сочетания, я вам расскажу о своих самых любимых... 

Для этого рецепта нам понадобятся всего три ингредиента:

• Мармелад "Фруктовые дольки"
• Сыр твердосортовой
• Лимон
• Шпажки

Сыр мы нарезаем ровными устойчивым кубиками размером 1х1 см и толщиной где-то 0.5. Сыр будет служить нашим основанием. Лимон моем и вместе с кожурой нарезаем сначала на ломтики, а потом каждый круглый ломтик мы делим на 4 части. Мармелад нарезаем, примерно, на такие же дольки, как и лимон. Начинаем собирать наши канапе... Нанизываем в такой последовательности : мармелад - лимон - мармелад - лимон - сыр. 

Эти ароматные десертные канапе великолепно подходят к винам и шампанскому. 

Здесь нужно подобрать хорошую вялено-копченую ароматную говядину, которая будет хорошо нарезаться. Для канапе нам нужны следующие ингредиенты :

• Кусочек вялено-копченой говядины
• Маслины без косточки
• Огурец свежий
• Шпажки

Если есть возможность нарезать говядину на слайстере, то это идеальный вариант! Говядина нарезается полосочками, примерно, 2-3 мм толщиной и размером 1х3 см, огурец нарезается устойчивыми кубиками, размером 1х1 см. Собирается в такой последовательности... На шпажку нанизывается сначала говядина, но прокол делается на краешке кусочка посреди, потом маслинка, а потом шпажка втыкается в кусочек огурца, он служит постаментом. 

Такие канапе великолепно подходят к любому спиртному напитку, обладают изысканным вкусом и являются великолепной закуской.

На потребуется количество продуктов, кратное количеству шпажек. Используем следующие ингредиенты:

• Помидорки черри, максимально маленькие
• Куриная ветчина
• Свежий или маринованный огурец
• Черный хлеб, нарезанный

Ветчину лучше приобрести сразу нарезанную, либо нарезать на слайстере, огурец нарезаем тонкими ломтиками, хлеб кусочками 2х2 см. Собираем в такой последовательности : помидорка черри целиком - ломтик ветчины, сложенный в 4 раза - огурец - хлеб. Кусочек хлеба служит постаментом.

Этот вариант канапе очень понравится любителям свежих овощей!

 Можно использовать любой другой благородный сыр с плесенью, это на ваше усмотрение уже. Нам потребуется:

• Сыр с плесенью
• Виноград сладкий без косточек
• Мандарин
• Шпажки

Виноградинки должны быть крупные, а мандаринки мелкие и без косточек. Сыр нарезаем на квадратики со стороной, примерно, в 1 см, мандаринки чистим, виноград моем и отделаем от плодоножки. Собираем в такой последовательности: Виноградинка - долька мандарина - сыр.

Такая закуска имеет очень изысканный вкус, великолепно подходит к винам и шампанскому.

Можно использовать абсолютно любой подкопченный мясной продукт, который тонко нарезается, я люблю использовать грудинку. Нам потребуются:

• корнишоны маринованные
• грудинка подкопченная
• оливки без косточки
• черный хлеб нарезной

Корнишоны разрезаем на две части поперек, грудинка должна быть нарезана на слайстере на тонкие ломтики, которые мы разрезает на полосочки, шириной по 2 см, примерно, хлеб нарезаем квадратиками, размером 1.5х1.5 см. Собираем в следующей последовательности... Половинка корнишона - завернутая рулетиком в полоску грудинка оливка - хлеб.

Такой вариант канапе великолепно подходит к крепким спиртным напиткам.

Канапе это очень простая и удобная закуска, которая готовится очень быстро и имеет массу вариаций! Каждый всегда сможет подобрать вариант канапе себе по вкусу.