По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Болгарский перец фаршированный тушёной капустой

(1)

07.09.2020 09:53

3 тыс

Болгарский перец фаршированный тушёной капустой

Нравится?

1 ч 10 мин

4 порции

Болгарский перец может быть не только мясным, но и постным блюдом. Одним из таких является болгарский перец фаршированный тушёной капустой. Он получается очень полезным, сочным, невероятно мягким и безумно ароматным. Рецепт из категории: Кубанская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

перец болгарский перец болгарский

4 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

800 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

помидоры помидоры

5 шт

кетчуп острый кетчуп острый

1 ст.л.

чеснок чеснок

3 зубчик

укроп свежий укроп свежий

2 ветка

петрушка свежая петрушка свежая

3 ветка

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

соль соль

1.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

лист лавровый лист лавровый

1 шт

кипяток кипяток

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Белокочанную капусту и репчатый лук нарезаем средними полосочками. Морковь натираем на мелкой тёрке. Обжариваем всё это в сковороде на растительном масле с добавлением лаврового листа на сильном огне без крышки 3-5 минут. Затем добавляем 50 мл кипятка и тушим на медленном огне под крышкой до готовности, примерно 10-15 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Добавляем острый кетчуп, соль и всё перемешиваем.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

Измельчаем зелень и чеснок и добавляем их в капусту. Тушим ещё 1-2 минуты.

Шаг 4:

Из мытого болгарского перца удаляем сердцевину так, чтобы перец оставался целым.

Шаг 5:

В кастрюлю выкладываем мелко нарезанные помидоры тушим их 7-10 минут на растительном масле после закипания на медленном огне под крышкой. Если помидоры имеют жёсткую шкуру, то предварительно её лучше снять, обдав кипятком.