Голубцы из свежей капусты с мясным фаршем и овощами

Шаг 1:

Поставим на огонь вариться капусту. Варим до того состояния, чтобы можно было отделить капустные листы. После закипания кипятим минут 20.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Вынимаем капусту, оставляем до остывания.

Шаг 3:

Рис нужно промыть, затем поставить вариться на средний огонь на минут 7. Рис должен быть полуготовым.

Как правильно варить рис

Шаг 4:

Далее рис нужно промыть холодной водой, дать стечь.

Шаг 5:

В отдельную миску выложим фарш и рис.

Шаг 6:

Добавляем яйцо.

Шаг 7:

Добавляем соль и приправу.

Шаг 8:

Перемешиваем. Начинка для голубцов готова.

Шаг 9:

Для овощной подушки подготовим все ингредиенты. Помидоры крошим соломкой. Перец тоже крошу соломкой.

Шаг 10:

Лук покрошить полукольцами. Морковь натереть на тёрке.

Шаг 11:

Лук ставим жариться на растительном масле. Жарим на среднем огне 5 минут без крышки.

Шаг 12:

Далее добавляем морковь и жарим на среднем огне минут 10, под крышкой.

Шаг 13:

Далее добавляем перец и тушим минут 15.

Шаг 14:

Затем добавляем помидоры и тушим ещё 10 минут.

Шаг 15:

Заливаем кипятком. Солим. На 0,7 литров я ложу 1 чайную ложку соли. Оставляем огонь на минимум и приступаем к самим голубцам.

Шаг 16:

Отделяем капустные листы, начинаем делать голубцы.

Шаг 17:

Берём капустный лист и укладываем 2 столовые ложки начинки.

Шаг 18:

Далее подгибаем края листа как показано на фото.

Шаг 19:

И загибаем оставшиеся края.

Шаг 20:

Повторяем так со всеми капустными листами. У меня получилось 20 голубцов.

Шаг 21:

В подготовленную поджарку укладываем наши голубцы слоями. Ставим огонь на средний, закрываем крышку и тушим так 50 минут.

Шаг 22:

Переложим голубцы на тарелку, приятного аппетита друзья!

У 9013 есть еще 13 рецептов. Посмотрите так же: Куриный суп с томатами и яйцами по-домашнему, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)