Итальянская меренга в домашних условиях
1 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Irinka13
Дорогие друзья! Практически все кушали или даже готовили безе из взбитых белков. Из белков можно сделать разные виды меренги. Сегодня расскажу вам как приготовить итальянскую меренгу в домашних условиях. Это взбитые белки, заваренные горячим сиропом. Так как белки получаются не сырыми, то такую меренгу смело можно давать деткам. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
белки яичные
белки яичные
2
шт
сахар
сахар
120
г
вода
вода
40
мл
соль
соль
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Соединяем воду с сахаром, ставим на плиту и после закипания варим ровно 5 минут на маленьком огне.
Шаг 2:
Параллельно взбиваем миксером на средних оборотах яичные белки с солью также 5 минут.
Шаг 3:
Вливаем, не спеша, горячий сироп в пышные белки, при постоянном взбивании.
Шаг 4:
Затем продолжаем взбивать ещё 7 минут до густой массы.
Шаг 5:
Итальянская меренга готова. Её можно использовать для декора, выпечки или на десерт.
Шаг 6:
Например, с помощью кондитерского шприца выложить меренгу в креманки и украсить по желанию, я полила шоколадной глазурью. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1177
рецептов.
Посмотрите так же: Быстрый салат из капусты и свежих огурцов с горчично-лимонной заправкой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(5)