По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лапша соба по-корейски с овощами и свининой

(0)

09.09.2020 21:20

6 тыс

Лапша соба по-корейски с овощами и свининой

Нравится?

1 ч

4 порции

Сегодня готовим лапшу Собу по-корейски с овощами и свининой. Этот рецепт получается вкусным на любом мясе - можно заменить свинину на курицу или говядину. От этого изменится время приготовления. Так же, легко заменяется лапша - попробуйте приготовить на фунчозе или удоне. Главный секрет этого блюда - много вкусных, свежих овощей. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

400 г

морковь молодая морковь молодая

200 г

лук репчатый лук репчатый

150 г

перец болгарский перец болгарский

200 г

кабачки кабачки

150 г

лапша гречневая соба лапша гречневая соба

200 г

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

1 ч.л.

кунжут кунжут

5 г

базилик сушеный базилик сушеный

1 щепотка

чеснок сушеный чеснок сушеный

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

вода вода

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину лучше брать нежирную. Моем, высушиваем салфетками, режем на тонкие длинные полосочки.

Шаг 2:

Добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 15 минут.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 3:

На раскаленную сковородку выкладываем свинину.

Шаг 4:

Жарим до золотистой корочки. После чего, добавляем пару столовых ложек воды, уменьшаем огонь до маленького и накрываем крышкой. Доводим до мягкости. Это займет где-то 25 минут.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 5:

Выкладываем мясо на отдельную тарелочку.

Шаг 6:

Крупными кольцами режем лук. Выкладываем на раскаленную сковородку с маслом.

Шаг 7:

Главное - быстро добиться корочки, пассировать не нужно. Все овощи, по мере обжаривания, выкладываем на тарелку к мясу.

Шаг 8:

Далее режем перец полосками и так же быстро обжариваем на максимальном огне. Можно это сделать с одной стороны. Он не должен стать мягким.

Шаг 9:

Далее на очереди морковь.

Шаг 10:

Чуть поджарилась и сразу же снимаем с огня.

Шаг 11:

Последний овощ - кабачок. Режем брусочками.

Шаг 12:

Доводим до золотистости и сразу снимаем. Овощи должны остаться хрустящими, важно их не пережарить и не тушить.

Шаг 13:

Вот так выглядит наша тарелка с мясом и обжаренными овощами.

Шаг 14:

Варим лапшу по рецепту на упаковке. Будьте внимательны - обычно в пачке 400 грамм, вам необходимо взять только половину.

Шаг 15:

Смешиваем овощи и собу в сковородке. Даем прогреться, крышку не закрываем. Добавляем специи: черный перец и базилик. Пробуем на соль: если блюдо получилось недостаточно соленым, добавляем еще немного соевого соуса. Это можно регулировать уже у себя в тарелке. При подаче украшаем порцию кунжутом. Приятного аппетита!