Овощное рагу с нутом
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Олесик
Овощное рагу с нутом - это замечательно вкусное постное и веганское блюдо. Рагу получается легкое, но сытное, сочное, ароматное и насыщенное. Его можно подать как основное блюдо, а можно использовать и как гарнир. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
нут
нут
200
г
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
помидоры
помидоры
3
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
кинза свежая
кинза свежая
1
пучок
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
вода
вода
500
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Чистый промытый нут нужно заранее залить водой на несколько часов, а лучше на ночь. Лук и морковь почистим, промоем. Зелень промоем. Помидоры пюрируем любым способом.
Шаг 2:
Лук мелко нарежем и обжарим его несколько минут до мягкости в разогретом растительном масле.
Шаг 3:
Добавляем к луку перетертую через крупную терку морковь и тушим овощи 5-ть минут.
Шаг 4:
Добавляем томаты и продолжаем тушить овощи еще 5-ть минут. Помешиваем.
Шаг 5:
Добавляем к овощам нут, соль, специи, прогреваем все вместе минут пять.
Шаг 6:
Затем добавляем в рагу измельченную кинзу, перемешиваем и сразу убираем блюдо с огня.
Шаг 7:
Это рагу вкусное и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1747
рецептов.
Посмотрите так же: Чучвара из замороженных пельменей по-узбекски, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)