Шашлык из свинины в вине на праздничный стол
1 тыс Фото блюда
8
Нравится?
Irinka13
Шашлык - это блюдо всесезонное, и летом, и зимой всегда актуально. Сочный, ароматный и невероятно вкусный шашлык получается в вине, если его замариновать заранее. Вино хорошо использовать домашнее, оно более ароматное и без порошков, как в магазине. Шашлык из свинины в вине на праздничный стол очень вкусный с добавлением лука в маринад и помидора при жарке. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
ошеек свиной
ошеек свиной
1000
г
лук репчатый
лук репчатый
4
шт
вино красное
вино красное
1.5
стакан
приправа для шашлыка
приправа для шашлыка
2
ст.л.
помидоры
помидоры
2
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим необходимые нам продукты для маринования шашлыка. Вино я выбрала домашнее вишнёвое, оно более ароматное.
Шаг 2:
Ошеек хорошо промываем прохладной проточной водой.
Шаг 3:
Свинину нарезаем крупными кусками, ориентируясь, что на один шампур пойдёт 5 кусочков.
Шаг 4:
Складываем куски ошейка в большую миску.
Шаг 5:
Лук очищаем и режем толстыми кольцами.
Шаг 6:
К мясу добавляем вишнёвое вино и приправу, соль не кладу, так как приправа уже солёная, а вы ориентируйтесь на состав своей специи.
Шаг 7:
Хорошо перемешиваем мясо в вине с приправой.
Шаг 8:
Добавляем в миску кольца лука, перемешиваем и сразу ощущаем приятный аромат мяса с луком в вине.
Шаг 9:
Накрываем мясо с луком в маринаде тарелкой, подходящей по диаметру.
Шаг 10:
Ставим что-то тяжёлое на тарелку и оставляем ошеек мариноваться в прохладном месте на сутки.
Шаг 11:
Нарезаем помидор толстыми кружками. Надеваем по очереди мясо, лук, помидор на шампура.
Шаг 12:
Жарим шашлыки в вине на мангале на углях 30 минут, постоянно покручивая.
Шаг 13:
Готовый шашлык в вине выкладываем на тарелку.
Шаг 14:
Подаём к столу в горячем виде с ароматным хлебом. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1176
рецептов.
Посмотрите так же: Классические оладьи на кефире без дрожжей на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)