По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бигус из свежей капусты со свининой в мультиварке

(1)

06.03.2019 18:07

12 тыс

Бигус из свежей капусты со свининой в мультиварке

Нравится?

40 мин

3 порции

Бигус - одно из любимейших блюд моей семьи. Любим и готовим мы бигус с любой капустой, какая найдется в доме - свежая, соленая или квашеная без разницы. И со всеми видами и разновидностями мяса и мясных продуктов. Предлагаю приготовить - Бигус из свежей капусты со свининой в мультиварке. Расскажу как приготовить и как сделать так, чтобы бигус не стал капустной кашей... Пробуем?! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

свинина свинина

500 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первоначально необходимо приготовить овощи для приготовления бигуса. Очистить от внешних листьев капусту, промыть и очистить морковь и лук (для приготовления данного блюда берем две небольшие головки, если луковица большая - можно обойтись одной)

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Для бигуса необходимо взять кусок свинины без костей, сильно размораживать мясо не нужно

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами и "распотрошить" его на тарелку

Шаг 4:

Морковь нужно натереть на крупной терке

Шаг 5:

Свинину нарезать в виде брусочков

Шаг 6:

На раскаленную сковороду наливаем растительного масла, затем выкладываем в нее нарезанный полукольцами лук и жарим помешивая около 2-х минут

Шаг 7:

Затем добавляем измельченную морковь, размешиваем, хорошенько перчим и зажариваем до полуготовности (по времени примерно 2-3 минуты)

Шаг 8:

В чашу мультиварки выкладываем нарезанную свинину и включаем режим "Жарка" с временным интервалом 15 минут. ВАЖНО: наливать масла не нужно, свинина итак сама по себе жирная

Шаг 9:

При жарке нужно постоянно помешивать мясо, чтобы не пригорело. Хорошо поперчить

Шаг 10:

Жарим мясо до момента, когда зарумянится

Шаг 11:

Затем выкладываем в мясо луково-морковную зажарку, хорошо перемешиваем

Шаг 12:

Капусту нужно нарезать тонкими полосками (я использую специальную терку для капусты)

Шаг 13:

Добавить измельченную капусту в чашу мультиварки

Шаг 14:

Хорошо перемешиваем и перчим. Ставим мультиварку на режим - "Тушение" с временным интервалом 10 минут. ВАЖНО: в процессе приготовления перемешивать больше не нужно, а вот по окончании тушения - аккуратно перемешать