По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний Люля-кебаб из свинины на шампурах в духовке

(0)

23.01.2023 23:55

778

Домашний Люля-кебаб из свинины на шампурах в духовке

Нравится?

1 ч 40 мин

10 порций

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - домашний люля-кебаб из свинины на шампурах в духовке. Несмотря на то, что свинина более жесткое и жирное мясо, люля-кебаб получается очень нежный, сочный и очень вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

свинина свинина

1 кг

сало сало

400 г

соль соль

1 ст.л.

паприка паприка

1 ст.л.

перец душистый молотый перец душистый молотый

3 щепотка

зира зира

1 щепотка

чеснок сушеный чеснок сушеный

1 щепотка

петрушка петрушка

40 г

лук репчатый лук репчатый

300 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте свиной окорок.

Шаг 2:

Далее свиное сало нарезаем небольшими кусочками, чтобы удобно было его класть в мясорубку.

Шаг 3:

Измельчаем сало и свинину в мясорубке.

Шаг 4:

Лук репчатый очищаем и пропускаем также через мясорубку.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 5:

Петрушку нарезаем мелко и кладём к измельченному фаршу.

Шаг 6:

Далее к фаршу добавляем паприку, перец черный, чеснок, зиру и соль.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 7:

Перемешиваем фарш долго. Фарш должен немного посветлеть и стать более липким. Далее на час отправляем в холодильник.

Шаг 8:

Через час достаем фарш и ещё несколько раз перемешиваем. Далее, смачиваем руки в воде и берём кусочек фарша около 100 грамм нанизываем на шампур. Аккуратно формируем люля-кебаб на шампуре.