По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Голубцы из куриного фарша с овощами

(2)

01.11.2019 14:42

998

Нравится?

1 ч 20 мин

10 порций

Предлагаю вариант вкусного горячего блюда, которое замечательно подходит на обед или ужин, а так же и для праздничного стола. Голубцы из куриного фарша с овощами получатся очень вкусными, ароматными, нежными и сочными. Обычно куриный фарш делает блюдо более постным и сухим, но благодаря тому, что к фаршу добавлены обжаренные овощи, блюдо получается наивкуснейшим, не сухим и в меру жирным. Подавать голубцы лучше всего со сметаной, обильно посыпав их зеленью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

фарш куриный фарш куриный

400 г

рис длиннозерный рис длиннозерный

50 г

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

зелень зелень

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и морковь измельчаем и обжариваем их до готовности на растительном масле.

Шаг 2:

Рис отвариваем в подсоленной воде, до полуготовности.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

К Куринному фаршу добавляем рис, и часть обжаренного лука и моркови. Половину обжаренных овощей оставляем. Обжаренные овощи, которые я добавляю к фаршу, я измельчаю на блендере, но можно этого и не делать.

Фарш слишком жирный: что делать

Шаг 4:

Капустные листья снимаем с капусты и держим их несколько минут в кипятке, что бы они стали мягче.

Шаг 5:

Делаем голубцы. Кладем капустный лист, на его верхний край кладем начинку из фарша. Подгибаем верхнюю часть капустного листа. Так что бы она закрыла начинку, а затем подгибаем лист по бокам и сворачиваем его в рулетик сверху вниз.

Шаг 6:

Таким образом, делаем все остальные голубцы.

Шаг 7:

Выкладываем подготовленные голубцы в глубокую сковородку или кастрюлю к ним добавляем отложенную часть обжаренных овощей, воду, соль и тушим на среднем огне 20 минут.