По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хинкали из свиного фарша

(0)

05.08.2019 08:10

3 тыс

Нравится?

2 ч 10 мин

6 порций

Хинкали это вкусное блюдо Грузинской кухни, традиционно готовят его из смешанного фарша, говядины и свинины. В этом рецепте я расскажу, как приготовить Хинкали только из свинины и блюдо получится не менее вкусное, сочное и ароматное. Главный секрет вкусных хинкали это большое количество лука и зелени входящих в начинку, их экономить не стоит. Ну и, конечно же, тесто, оно должно быть тугое, эластичное и мягкое. Соблюдая все правила и нюансы приготовления хинкали получатся невероятно вкусными. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

450 г

соль соль

0.5 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

210 мл

фарш свиной фарш свиной

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

зелень зелень

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовим тесто для хинкали. Я делаю это в чаше хлебопечки, но можно замесить тесто и руками. Смешиваем воду (210 мл.) муку, яйцо и соль и замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Упаковываем готовое тесто в пленку или пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 3:

Пока тесто находится в холодильнике, готовим начинку. К свиному фаршу добавляем измельченный репчатый лук и измельченную зелень.

Шаг 4:

Добавляем к начинке 200 мл. воды, соль и перец, и всё тщательно вымешиваем.

Шаг 5:

Тесто раскатываем и вырезаем из него бокалом кружочки, каждый кружочек потом раскатываем в тонкую лепешку.

Шаг 6:

В центр каждый лепешки выкладываем 1 ст. ложку начинки.

Шаг 7:

Поджимаем края лепешки к центру и скрепляем их вместе.

Шаг 8:

Отрезаем получившийся хвостик ровно ножом. И так продолжаем лепить все остальные хинкали. Готовые хинкали варим в подсоленной воде после закипания 8-10 минут.