По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринад из минеральной воды, уксуса, лимона и лука для шашлыка из свинины

(0)

02.09.2020 21:30

3 тыс

Маринад из минеральной воды, уксуса, лимона и лука для шашлыка из свинины

Нравится?

1 д

10 порций

Здравствуйте! Если вы любите мариновать мясо на шашлыки в домашних условиях, предлагаю попробовать сделать маринад из минеральной воды, уксуса, лимона и лука для шашлыка из свинины. Мясо получается нежное, мягкое, сочное! А лук из маринада прекрасное дополнение к мясу! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

свинина с жирком свинина с жирком

2 кг

лимоны лимоны

1 шт

лук репчатый лук репчатый

0.5 кг

вода минеральная газированная вода минеральная газированная

2 стакан

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

перец горошком перец горошком

6 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

уксус уксус

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Лук желательно брать крупный, мясо с жирком, а минеральную воду не слишком солёную.

Фарш слишком жирный: что делать

Шаг 2:

Первым делом нарезаем мясо. Я выбираю крупную нарезку толщиной не менее 1,5 см.

Как правильно выбирать сырое мясо на рынке

Шаг 3:

Лимон моем и разрезаем напополам. Одну половину разрезаем на 4-5 частей, из второй мы в дальнейшем выдавим сок в маринад.

Шаг 4:

Лук очищаем и моем.

Шаг 5:

Нарезаем полукольцами.

Шаг 6:

Добавляем к мясу лук, порезанный лимон, выжатый сок из второй половины лимона и 2 стакана минералки.

Шаг 7:

Затем добавляем соль 1 ст.л без горки. Перец чёрный молотый 1 ч.л без горки. Пару листиков лаврового листа и перец чёрный горошком, 1 ст.л 70 % уксуса.

Шаг 8:

Всё перемешиваем. Соли и уксуса конечно же можно добавить по вкусу. Затем накрываем тарелкой или крышкой и ставим под пресс. Желательно на сутки, пару раз нужно будет мясо перемешать за это время.