Сочные свиные медальоны без отбивания
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
natalka ____
Знаете ли вы способ жарки сочной свинины без отбивания? Вот познакомьтесь с рецептом "Сочные свиные медальоны без отбивания" и вам станет доступен простой и быстрый способ получения свиных отбивных без отбивания. Рецепт показан на примере одной порции, на большой сковороде можно жарить столько, сколько войдет без прикосновения друг к другу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
антрекот свиной
антрекот свиной
1
шт
масло подсолнечное
масло подсолнечное
1
ч.л.
соль
соль
2
г
перец черный молотый
перец черный молотый
1
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Вырежьте медальон из свинины.
Шаг 2:
Острым ножом наискось сделайте надрезы вглубь мяса, не до конца.
Шаг 3:
С другой стороны проделайте то же самое, только теперь в поперечном направлении к предыдущим надрезам. Поперчите мясо с обеих сторон.
Шаг 4:
Вотрите перец и смажьте медальон маслом с обеих сторон.
Шаг 5:
Разогрейте сухую сковороду и припечатайте медальон - поджаривайте на сильном огне, пока не станет легко отставать от сковороды.
Шаг 6:
Переверните и то же самое сделайте с другой стороны. Готовый медальон посолите, немного подержите под крышкой и сразу подавайте. Мясо получается сочным и нежным.
У natalka есть еще 170
рецептов.
Посмотрите так же: Овощной салат с льняным маслом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)