По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке

(0)

11.01.2021 13:50

2 тыс

Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке

Нравится?

50 мин

2 порции

Суши-пицца отличный вариант для тех кулинаров, у кого нет специальной циновки или плохо получается крутить роллы ровными и красивыми. Сегодня делюсь с Вами рецептом суши-пиццы с кальмаром и соусом унаги в духовке. Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

рис круглозерный рис круглозерный

100 г

вода вода

220 г

Начинка

сыр творожный сыр творожный

100 г

кальмары вареные кальмары вареные

100 г

сыр твердый сыр твердый

100 г

майонез майонез

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 капля

Заправка

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

вода вода

2 ст.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

нори нори

1 шт

соус унаги соус унаги

10 г

кунжут обжаренный кунжут обжаренный

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рис промываем 3-4 раза, чтобы вода стала почти прозрачной. Заливаем водой, даём закипеть на максимальном огне, затем убавляем огонь на минимум и варим ещё 12-15 минут. Снимаем с плиты и даём постоять под крышкой ещё 15 минут.

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Пока рис варится, делаем заправку — смешиваем воду, уксус, сахар, соль, до полного растворения сахара и соли.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Готовый рис заправляем и даём остыть.

Шаг 4:

Кальмары варим 1-2 минуты в кипящей воде. Вареные кальмары режем мелким кубиком.

Шаг 5:

Смешиваем кальмары, натёртый сыр и майонез.

Шаг 6:

На половину листа норм выкладываем половину готового риса. Сверху слой творожного сыра (50 гр).

Шаг 7:

Затем половину смеси с кальмарами.

Шаг 8:

Противень застилаем пергаментом или фольгой, смазываем каплей растительного масла, выкладываем суши-пиццу и отправляем в духовку при максимальном огне (220-250 градусов), на 3-4 минуты.