По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные морские гребешки

(1)

02.08.2020 13:57

2 тыс

Нравится?

4 ч 30 мин

1 порция

Жареные морские гребешки готовятся очень быстро и просто! Главное заранее правильно разморозить этот морской деликатес, чтобы не испортить вкус мяса морского гребешка. В этом рецепте представлен самый простой и незамысловатый способ обжарки морского гребешка. Но иногда, чем проще, тем вкуснее! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

гребешки морские гребешки морские

125 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

чеснок чеснок

1 зубчик

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Так как свежих морских гребешков не купить, необходимо купленные мороженые морские гребешки сначала правильно разморозить. Для этого их необходимо переместить из морозилки на нижнюю полку холодильника. В течение нескольких часов морские гребешки разморозятся. Я оставила свои гребешки на 4 часа в холодильнике.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Размроженные гребешки аккуратно промыть под водой и выложить на салфетку. Промокните одноразовыми салфетками, но ни в коем случае сильно не нажимайте на нежное мясо гребешков. Салфетки должны впитать лишнюю воду после разморозки и промывки.

Шаг 3:

Кладем наш деликатес в мисочку. Он, как и любой другой морепродукт, любит сок лимона. Поэтому сбрызгиваем гребешки лимонным соком, перчим, солим и аккуратно перемешиваем. Оставляем гребешки мариноваться примерно на 20 минут, убрав мисочку в холодильник.

Шаг 4:

Приготовим чесночное масло. Для этого в сковороду нальем рафинированное масло и обжарим в нем раздавленный зубчик чеснока.

Шаг 5:

Вытаскиваем чеснок из сковороды и на этом масле на сильном огне обжариваем гребешочки. Происходит это очень быстро! Буквально в течение 1-ой минуты гребешки получают золотистую корочку.