Жаркое с курицей и овощами по-домашнему

Шаг 1:

Берём мясо курицы, моем, режем небольшими кусочками.

Как и сколько варить мясо: курицы, свинины, говядины, индейки, кролика

Шаг 2:

Отправляем мясо в сковороду и жарим до румяной корочки, примерно минут 20.

Как правильно жарить мясо - секреты и правила приготовления

Шаг 3:

Оставляем мясо, не забывая переворачивать его и переходим к картофелю. Чистим, моем и отставляем в сторону.

Шаг 4:

Берем кастрюлю, в которой вы будете готовить жаркое. Моя кастрюля 4.5 литра. Наливаем 3 литра воды, отправляем туда мясо, ставим на медленный огонь, солим и оставляем его в покое. Варим минут 30, если у вас молодая магазинная курочка, если домашняя около часа, а если вы захотели приготовить на свинине, то тоже минут 40 варим.

Шаг 5:

Плавно переходим к овощам, а именно, морковь, лук и чеснок. Моем и чистим их.

Шаг 6:

Подготавливаем овощи к жарке. Лук режем мелким кубиком, морковь на крупной тёрке, чеснока 2-3 зубчика мелко режем. Все на фото, смотрите.

Шаг 7:

Высыпаем лук и морковь на горячую сковороду и жарим несколько минут до золотистого цвета. Помешиваем. Добившись желаемого результата, выключаем сковороду.

Шаг 8:

Подготавливаем помидоры. Включаем чайник, кипятим 0.5 литра воды.

Шаг 9:

В глубокую миску кладем помидоры и заливаем кипятком. Ждем 2-3 минуты. Достаем помидоры. Не переживайте, помидоры не сварятся и не будут мягкими.

Шаг 10:

Снимаем кожуру, большого труда это не составит.

Шаг 11:

Режем помидоры небольшими кубиками.

Шаг 12:

Возвращаемся к нашей картошке, режем ее не мелкой соломкой, если ваш картофель мелкий можете на 4 части, кому как нравится, на вкус это никак не повлияет.

Шаг 13:

И отправляем картофель к мясу, смотрим количество воду в кастрюле. По необходимости добавляем кипяченную воду, чтоб она слегка покрывала картофель.

Шаг 14:

По истечению минут 10 после добавления картофеля добавляем порезанные помидоры и достаем лавровый лист, нам он уже не нужен.

Шаг 15:

Через минуты 2 добавляем жареные овощи морковь и лук в кастрюлю.

Шаг 16:

У нас еще остался чеснок, болгарский перец и специи, у меня обычный черный молотый перец.

Шаг 17:

Режем перец болгарский соломкой, мелко шинкуем чеснок.

Шаг 18:

Когда картофель сварится добавляем перец и чеснок, проверяем количество воды, добавляем соль и перец молотый по вкусу. Ждем закипания и выключаем.

Шаг 19:

Вот и все, наше жаркое по-домашнему готово! Такая красота должна получится и у вас. Да дело тут даже и не в красоте, а в запахе и во вкусе. Накрываем стол, раскладываем по порциям, украшаем зеленью! Аромат необыкновенный, ваши мужчины, а может быть женщины, скажут вам: Добавки!!!! Приятного всем аппетита!

У 9338 есть еще 25 рецептов. Посмотрите так же: Овощное рагу с кабачками и зеленым горошком Краски лета , который приготовил автор.

Написать комментарий (0)