Фламбирование: 4 рецепта

Печенка считается субпродуктом, поэтому на праздничный стол попадает редко. Полностью изменит ваше представление о ней этот рецепт. Уверена, что впервые печень индейки с луком, дополненную фламбе, приготовили именно в ресторане. А потом уже блюдо перешло на домашние кухни. Если не захочется фламбировать или дома отсутствует коньяк, опустите эту часть рецепта. Но когда-нибудь все же попробуйте.

Предлагаю вам собственный вариант приготовления пасты болоньезе. Мои близкие обожают пасту болоньезе, и ни один праздничный обед в нашей семье не обходится без этого блюда. Это блюдо готовится из яичной пасты (я использовала свежие тальятелле) и соуса болоньезе, который имеет различные версии приготовления).

Хотите подать на стол эффектное блюдо, приготовьте креветки фламбе. Техника фламбирования пришла к нам из французской кухни. Используется спиртное, которое хорошо горит. В данном рецепте будем применять виски. Думаю, что вы можете попробовать сделать морепродукты с коньяком. Впереди Новый год, почему бы не приготовить данное блюдо на праздничный стол.

Крем-брюле – вкуснейший из французских десертов. Его готовят также и в других странах Европы. Например, лакомство часто подают в ресторанах Испании. А у нас о нем знают немногие. Предлагаю попробовать приготовить угощение дома. Все получится, только надо проявить терпение. Рецепт вам должен понравиться.