По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кулинарные рецепты с фото 36 363 рецептов, +1 новых

Все рецепты

Самый вкусный и удобный кулинарный сайт рецептов рунета. Более 30 новых рецептов с фото ежедневно. Быстрый поиск по ингредиентам и параметрам. А еще у вас будет личный профиль, доступный после регистрации, где можно сохранять рецепты в кулинарные книги, добавлять друзей, публиковать и сохранять советы, постить свои фото и много другое.

Полезные советы и лайфхаки 3 150 советов

Все советы и лайфхаки
2

Все дело в мясе: почему шашлык получился сухим и не вкусным

Все мы любим хороший, сочный шашлык, но иногда он может получиться сухим и жестким, что сильно разочаровывает. Однако, если учесть некоторые ключевые моменты при выборе мяса, мариновании и жарке, можно избежать такого неприятного исхода.Правильный выбор мяса: секрет успехаВкус и сочность шашлыка во много раз зависят от правильного выбора мяса. Ниже приведены рекомендации по выбору мяса для шашлыка из разных типов мяса:СвининаСвинина - традиционный и популярный выбор для шашлыка. Важно выбрать мясо с небольшим количеством жира, чтобы шашлык был сочным, но не жирным.Шейка: Самая популярная часть свинины для шашлыка. Она содержит небольшое количество жира, что делает мясо мягким и сочным.Вырезка: Это еще одна прекрасная часть, подходящая для шашлыка. Она содержит меньше жира, чем шейка, но все еще достаточно сочная.Корейка: Корейка свинины - это часть спины свиньи, которая включает в себя мясо, прилегающее к ребрам. Это мясо мягкое, сочное и слегка мраморное, что делает его идеальным для шашлыка. Жир в этой части распределяется равномерно при приготовлении.ГовядинаДля говяжьего шашлыка наилучшим выбором будут следующие части:Вырезка: Это часть является одной из самых мягких в говядине. Мясо тут практически без жира, но при этом очень нежное. Это идеальный выбор для тех, кто любит особенно мягкий шашлык.Рёбра: Мясо с рёбер также отлично подходит для шашлыка, особенно если вы хотите мясо с большим содержанием жира. Жир добавляет аромат и сочность мясу во время приготовления.Толстый край: Это мягкая и мраморная часть говядины, что делает её идеальной для шашлыка, так как мясо остается сочным и вкусным после приготовления.Окорок: Эта часть содержит много мяса и довольно мягкая. Окорок отлично подходит для шашлыка, особенно если вы готовите для большого количества людей.КурицаДля куриного шашлыка рекомендуется выбирать части, в которых содержание жира более высокое и структура мяса менее плотная, что обеспечит сочность и мягкость готового блюда.Куриные бедра: Это одна из лучших частей для шашлыка. Бедра считаются наиболее сочными и вкусными частями курицы. Они содержат достаточно жира, чтобы шашлык получился сочным, и не пересох на мангале.Куриные ножки: Ножки тоже отлично подходят для шашлыка. Их преимущество в том, что они уже почти имеют форму шампура, и их удобно нанизывать. При этом, мясо в ножках достаточно сочное и вкусное.Куриные крылышки: Хотя крылышки содержат меньше мяса, чем другие части, они могут быть очень вкусными, если правильно приготовлены. Крылышки быстро готовятся и имеют красивую, хрустящую корочку.ИндейкаФиле индейки - это часть грудки, очень нежная и почти не содержащая жира, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Однако из-за низкого содержания жира, филе может быстро стать сухим на мангале, поэтому важно тщательно его замариновать и следить за временем приготовления.Бёдра индейки, в отличие от филе, содержат больше жира, что делает мясо более сочным и вкусным после грилевания. Эта часть индейки идеально подходит для шашлыка, так как мясо остается сочным и нежным даже после приготовления на углях.
29.08.2023 10:20
21

Как сушить кабачки в электросушилке на зиму

Кабачок - удивительный овощ. Из свежего кабачка можно приготовить массу самых разных блюд. Жареный, тушеный, запеченный кабачок, лодочки с фаршем, с сыром, яичница с кабачками. Выпечка с кабачком вкусна как сладкая, так и соленая. Из кабачка можно сварить варенье или компот, добавив какой-нибудь цитрусовый фрукт. Закуски и салаты из свежего молодого кабачка точно придутся по вкусу любителям ПП. Польза кабачковКабачки состоят на 95% из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Особая ценность кабачков в большом содержании клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора.Благодаря тому, что кабачок крайне редко вызывает аллергические реакции, его можно использовать для прикорма малышам, а также для пожилых, постящихся, придерживающихся ПП, соблюдающий диету.Чтобы кабачки были в меню не только в летний сезон - нужно правильно их сохранить на зиму.Как засушить кабачок в электросушилке пошаговоКабачок можно заморозить или засушить. Каждый вариант хорош по своему. В статье расскажем, как засушить кабачок. Для сушки можно использовать электрическую сушилку или духовку.Для сушки можно использовать практический любой сорт кабачков: как  ранние, так и среднеспелые сорта. Лучше, конечно, использовать молодые кабачки, в которых еще не завязались семена.1. Кабачки промойте и обсушите, протерев полотенцем. Очистите кабачки от кожуры. Молоденькие кабачки можно сушить с кожурой.
24.08.2023 14:36
14

В чем разница между болгарским перцем и сладким перцем

Каждый, кто стоит у полок с овощами в супермаркете или изучает прилавки рынка, знает: перцы у нас многообразны. От зеленых и ярко-оранжевых до глубоко красных. Но часто возникает вопрос: в чем разница между болгарским перцем и сладким перцем? Давайте разберемся.История и происхождение болгарского и сладкого перцаОба этих овоща принадлежат к роду Capsicum и происходят из Южной и Центральной Америки. Заслуга их распространения по миру принадлежит европейским мореплавателям. Когда Кристофор Колумб вернулся в Европу из своих путешествий, он привез не только рассказы о Новом Свете, но и удивительные растения, среди которых были и перцы. С течением времени перцы приспособились к различным климатическим условиям в разных уголках мира, что привело к появлению множества их сортов и разновидностей.Название "болгарский перец" не указывает на то, что эти перцы происходят из Болгарии. Однако Болгария стала одной из стран, где эти перцы приобрели огромную популярность. Благодаря идеальным климатическим условиям, болгарский перец отлично рос в этой стране, и в сочетании с кулинарными традициями местного населения он быстро стал неотъемлемой частью болгарской кухни.Таким образом, название "болгарский перец" стало обозначением определенного типа сладкого перца, который выращивается и широко используется в Болгарии. Название перец "болгарский" стало популярным в ряде стран, в том числе и в России, где эти овощи пользуются особой любовью среди потребителей. Тем не менее, в других странах, таких как США, он известен просто как bell pepper (колокольчатый перец) из-за своей формы. В разных частях мира он может иметь свои уникальные названия, отражающие местные кулинарные или культурные особенности.
19.08.2023 16:10

Набирающие популярность

Все рецепты

Топ категорий

Помидоры на зиму

Все Помидоры на зиму

Кабачки, баклажаны на зиму

Все Кабачки, баклажаны на зиму

Блюда из кабачков

Все Блюда из кабачков

Рецепты на ужин

Все Рецепты на ужин

Блюда из баклажанов

Все Блюда из баклажанов

Рецепты при панкреатите и гастрите

Все Рецепты при панкреатите и гастрите

Безглютеновые рецепты

Все Безглютеновые рецепты

Пять причин, чтобы полюбить лучший сайт с рецептами - Нямкин RU:

1. Все пошаговые рецепты проверены в приготовлении нашими кулинарами. У нас не принято копировать с других сайтов и модераторы за этим тщательно следят.

2. Рейтинги, просмотры и комментарии рецептов с фото и полезных советов. Только лучшие и интересные поднимаются вверх.

3. Профиль пользователя это целый кулинарный мир: свои книги рецептов, копилки советов, подписки и дружба с другими кулинарами, личные сообщения и многое другое.

4. Публикуйте свои рецепты или советы. Главное условие: текст должен быть написан вами, а сам процесс приготовления необходимо снять на фотоаппарат или телефон.

5. Мы сделали удобный кулинарный сайт, чтобы поиск и навигация были для вас комфортными. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас!