Блюда из дичи: 6 рецептов

Если у вас в семье есть охотник, то вам неизбежно приходится готовить из дичи. Предлагаю Вам попробовать приготовить насыщенный, ароматный и очень вкусный суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком.

Оленину можно купить не во всех регионах нашей страны, но где-то это как раз самое доступное мясо и кому-то мой рецепт может пригодиться. Мясо получается очень мягким и ароматным, можно брать вырезку с любой части туши, но особенно вкусно то мясо, что было ближе к костям.

Тот, кто живет на Севере, знает, что оленину лучше всего есть свежемороженную с солью и черным хлебом, но иногда хочется и чего-нибудь запеченного. Тогда можно приготовить вот такое ароматное и вкусное блюдо. Благодаря большому количеству лука, мясо не будет сухим.

Суп из глухаря я бы отнесла к диетическим блюдам. Суп получается с необычным привкусом, нежирный и в то же время очень сытный. Простой состав продуктов. Кушать лучше в день приготовления. На следующий день уже не такой вкус.

Запеченная утка предварительно замаринованная в медово-горчичном маринаде. Можно приготовить как целую утку, так и порезать её на порционные куски. Подойдёт как для праздничного стола, так и для воскрестногой обеда в семейном кругу.

Главная проблема приготовления фазана – это сухость мяса. В этом рецепте, вы найдете способ, как избежать этого. Фазан получается сочным, с вкусной корочкой.