Василиса: Профиль

Фаршированные овощи — это одна из лучших идей для быстрого летнего ужина для всей семьи. Подойдёт идеально, если у вас нет желания проводить на кухне очень много времени.Чаще всего фаршируют перец, помидор и кабачки, но стоит попробовать, таким образом, приготовить другие овощи. Летом в магазинах мы найдем много сезонных овощей, которые идеально подходят для приготовления таким способом. Единственным ограничением становится только наше воображение.Призываю вас экспериментировать с начинками - мясные, на базе крупы или риса - количество комбинаций бесконечно.Вот несколько проверенных рецептов фаршированных овощей.

Грейпфрутовый сок входит в пятерку самых популярных соков в мире, конкурируя в рейтинге глобального производства на третью позицию с соком ананаса, а уступая лишь апельсиновому сокуИз маркетинговых исследований следует, что горьковатый вкус сока грейпфрута имеет свою постоянную группу любителей, но не завоевал вкусы широкой публики. В то время как апельсиновый сок предпочитают 60% населения-это огромная доля рынка. Грейпфрутовый сок производят всего лишь 4% от глобального значения, производимых соков. Самый большой энтузиазм при этом прикипевшие к нему Голландцы, Французы и Немцы, а значит, жители стран, в которых грейпфруты не растут!Грейпфрут - это фрукт, являющийся естественным гибридом между апельсином и помело, который возник спонтанно, вероятно, на острове Барбадос. Успешный эксперимент Матери Природы вызвал большой интерес среди людей, а в XIX, забрел на Флориду, где выращивается массово до сих пор. В США производит 60% всех грейпфрутов в мире!Благодаря этому получился не один тип фрукта, а многочисленные сорта, которым уже помог, конечно, человек. На сегодняшний день есть мякоть белая, розовая, а также красная. Последний, как правило, имеет более сладкий вкус. И хотя производители постоянно совершенствуют фрукты, предназначенные для употребления в пищу, так, чтобы плоды были большие и без косточек, для производства сока используются более традиционные красные сорта с косточками.

Гидролат - это цветочная вода была создана во время производства эфирных масел. Получается он в процессе дистилляции. Когда целые растения или их части подвергают варке, выделяется пар летучие частички эфирных масел поднимаются вместе с паром и после охлаждения жидкостью масло отделяются от воды. Эта вода содержит небольшое количество эфирных масел и растворенные в ней части растений. 

Темпура блюдо японской кухни, родом из Португалии. Темпура - это кусочки различных фруктов, морепродуктов, рыбы, овощей и грибов в панировке из легкого теста и обжаренные во фритюре.Японцы быстро полюбили приготовленные таким образом блюда, уже в XVII веке. Творчески, внеся изменения, добавив местные продукты, в первую очередь, морепродукты. В 1671 году. вышел в печать первый рецепт с использованием темпуры. С тех пор рецептура не претерпела больших изменений, хотя сегодня в тесто, не добавляют яйца, рекомендованные тогдашними поварами. Со временем этот способ приготовления пищи приобрел огромный круг любителей. Не только в Японии, потому что в последние десятилетия темпура завоевала весь мир.Определение темпура очень вместительная, так как может применяться в отношении же панировки или муки, используемой для его приготовления, но также и означает искусство приготовления пищи. В Японии мы наткнемся на такого рода деликатесы почти на каждом шагу, как в уличной еде, как и престижном ресторане. Что интересно: блюда в темпуре можно жарить в жаровне. У вас тогда есть гарантия, что масло будет достаточно раскалено, и все отлично поджарится.

Русская традиционная кухня изобилует жирными блюдами, которые тушим, жарим и Бог знает что еще. Для многих приготовление на пару, кажется, нелепо, ибо, как готовить вкусную еду с помощью „каких-то паров”? Вот доказательства того, что блюда, приготовленные на пару не только полезнее, но и часто вкуснее, чем приготовленные традиционным способом. 

Возможности использования яблок зависит только от кулинарной изобретательности. Особое внимание стоит уделить простому домашнему рецепту яблочному уксусу. Это отличный способ использования фруктов полностью, включая кожуру и семечки. Оздоровительные свойства уксуса оценили еще в древности, и способов его использования на кухне большое множество.