Лайфхаки: как сохранить свежесть урожая в квартире

Осень – горячая пора для садоводов-любителей. После тяжелого летнего труда на грядках уродилось немалое количество овощей и фруктов. Вот простые лайфхаки, чтобы сохранить свежесть продуктов в условиях обычной городской квартиры.

Лук, чеснок, картофель лучше всего сохранятся в больших бумажных пакетах, в которых дыроколом следует сделать несколько отверстий. Продукты следует перебрать, отбраковать все сомнительные экземпляры и разместить в упаковки в соответствии с надписями. На хранение пакеты располагаются таким образом, чтобы воздух циркулировал. Лук желательно хранить в темном месте подальше от картофеля, т.к. по соседству они быстро портятся.

Еще один вариант хранения чеснока – разложить его в банки, пересыпав обычной мукой. Мука сохранит оптимальную для хранения влажность: не даст урожаю пересохнуть или загнить.

Способ сбережения моркови в песке известен многим. Так же для сохранения свежести данного корнеплода можно использовать парафин. В магазине следует приобрести обычные свечи, растопить их и обмакнуть каждую морковку отдельно. Данный способ позволяет блокировать доступ воздуха к продукту, а также испарение влаги.

Для хранения свеклы необходим ящик. Можно воспользоваться как деревянным, так и пластиковым. На дно укладывается газета, далее – слой опилок. Важно укладывать овощи так, чтобы они не соприкасались. Плоды должны быть без повреждений и порезов, т.к. это уменьшает срок хранения. Разместить ящик можно на балконе, т.к. опилки будут поддерживать оптимальную для хранения температуру.

Для обеспечения сохранности яблок придется запастись большим количеством бумаги. Каждый фрукт заворачивается отдельно и уже потом укладывается в большую коробку. Такой способ не даст испортиться соседним яблокам, в случае если одно из них загниет.

Чтобы уберечь ягоды от вездесущей плесени, необходимо обработать их составом из воды и уксуса в пропорции 3:1. После этого следует ополоснуть холодной водой, высушить и убрать в холодильник.

Чтобы порадовать домочадцев свежими огурчиками на новогоднем столе, можно использовать необычный способ их консервации. Свежие огурца закладываются в 3-литровые банки на 2/3. Туда же помещается обычная свеча, которую следует зажечь. Банка закатывается крышкой. Свеча, выжигая кислород не дает размножаться бактериям, сохраняя свежесть огурчиков. Сберечь продукт таким способом можно до 3 месяцев.

Способ сберечь помидоры очень прост. Просто нужно выложить плоды на чистую ткань в один слой верхушками вниз. Так они надолго сохранят свой вкус и аромат.

Следует помнить, что продукты не любят солнце и свет, т.е. для хранения следует выбирать затемненный места. Так же периодически необходимо проверять свои заготовки и убирать плоды, которые начинают портиться. Только тогда урожай будет радовать до самой весны.