Olga_cook: Профиль

У цыплят-корнишонов очень нежное мясо с тонким вкусом. Поэтому я предпочитаю готовить их с минимальным количеством специй. Ненадолго мариную, чтоб вкус цыпленка усилить и подчеркнуть - и отправляю в духовку. Блюдо в итоге получается почти праздничное. Приготовьте целые цыплята-корнишоны в духовке.

Ризотто - одно из популярнейших блюд итальянской кухни. Главное отличие ризотто от плова и паэльи - кремообразная консистенция.В приготовлении ризотто существуют важные правила, которые надо соблюдать. Иначе вместо классического итальянского блюда вы получите просто рисовую кашу. Возможно, даже вкусную, но кашу, которая к ризотто не будет иметь никакого отношения.

Мы продолжаем знакомить вас с итальянскими названиями пасты. Сегодня речь пойдет о фигурных изделиях и макаронах для запекания.Тесто - очень простой в работе материал, позволяющий изготовить из него продукцию любой формы. Поэтому вариантов фигурных макарон существует бесконечное множество. Мы уделим внимание классическим вариантам, существующим с давних пор и популярным во всем мире.

Продолжим разговор о том, как называется итальянская паста в зависимости от ее размера и формы. В прошлый раз мы рассказали о наиболее популярных видах длинных макарон. Сегодня речь пойдет о коротких.

Этот завтрак идеально подходит тем, кто тренируется по утрам. В нем есть все, что необходимо организму: медленные углеводы и белок. Приготовление отнимает буквально пару минут времени, а блюдо получается не только полезным, но и вкусным.

Итальянцы - главные макароноеды и макароноделы мира. Они подарили миру тысячи вариантов этих мучных изделий, и они же всех запутали. Во-первых, у них это не макароны, а паста. Во-вторых, никогда на упаковке или в меню вы не встретите простое слово паста. Вам будут встречаться различные конкильони, спагеттони, феттучине и т.п.Мы составили для вас глоссарий из самых популярных видов итальянской пасты, чтобы вы в них больше не путались.В зависимости от размера и формы все макароны можно разделить на длинные, короткие, фигурные и для запекания. Сегодня речь пойдет и длинных.