По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

+ Избранные (+0)
24 Сентября 2019 16:58 1 тыс 0

Фото блюда

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания
  • Пожаловаться
2
Нравится?

Блок автора

Родиной продукта является Южная Америка. Именно после экспедиции путешественников начался ввоз овоща в другие страны. В настоящее время широко используется при приготовлении блюд и в лечебных целях. В данной статье речь пойдет об особенностях употребления болгарского перца. Представлены основные свойства, подробно рассмотрен состав продукта. 

Полезные свойства

Сок из овоща помогает укрепить иммунную систему человека. При регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови, улучшается работа печени, из нее выводятся вредные вещества. Рекомендуется принимать продукт в пищу при сахарном диабете.

Болгарский перец стоит употреблять в следующих случаях:

  • эффективное избавление от излишней массы тела;
  • помощь при дефекации (запорах);
  • значительное улучшение кожи и внешнего вида;
  • укрепление кровеносной системы и сосудов;
  • устранение проблем с кишечником – повышается аппетит и улучшается процесс усваивания пищи.

Важно! Плодоножка и семечки продукта являются достаточно ценными элементами. Их также стоит употреблять в пищу вместе с плодами.

Особенности приготовления 

В пищу необходимо употреблять только плоды растения. Они отличаются особым вкусом, содержат множество полезных веществ. Болгарский перец часто употребляют во время диеты, он не калориен и используется для приготовления различных блюд. 

Овощ подходит для регулярного применения. Содержание антиоксидантов в продукте позволяют вывести из организма лишний холестерин, запускается процесс регенерации клеток. Врачи рекомендуют употреблять болгарский перец при наличии анемии.

Важно! Болгарский перец можно употреблять в различном виде (маринованный, замороженный, свежий, засоленный или обжаренный). Во время термической обработки происходит потеря ценных элементов. 

Перед проведением заморозки овощ вымачивают в прохладной воде некоторое время. Затем необходимо нарезать болгарский перец на мелкие куски. Полученную смесь укладывают в емкость и помещают в морозильную камеру. Рекомендуется замораживать запеченный или обжаренный продукт. Перец предварительно отваривается и жарится на плите или готовится с использованием пароварки. 

Правила употребления

Необходимо заранее решить, с какой целью производится употребление болгарского перца. От этого напрямую зависит эффективность приема продукта. 

1. Заболевания десен

При наличии кровоточивости рекомендуется несколько раз в день жевать очищенные дольки перца. Такая процедура увеличивает слюноотделение и помогает избавиться от бактерий.

2. Проблемы с усвоением пищи

Для избавления от нарушения пищеварительной системы следует употреблять один плод в сутки.

3. Запор, гастрит и другие проблемы с желудком

Овощ употребляется регулярно. Стоит принимать в пищу плоды зеленого оттенка, они гораздо полезнее для функционирования кишечника. Для избавления от проблем с дефекацией овощ съедают утром перед приемом пищи.

4. Респираторные заболевания

Для эффективного лечения простуды и других болезней нужно выбирать красные перцы. Таким образом, после приема овоща повышается содержание минералов и витамина C в организме.

5. Улучшение зрения

В этом случае перец используется исключительно в свежем виде. Регулярный прием продукта предотвращает формирование близорукости, избавляет от сильной утомляемости глаз. 

Противопоказания 

Перед употреблением продукта необходимо с особым вниманием изучить возможность вредного воздействия. К противопоказаниям относят:

  • не стоит включать болгарский перец в рацион питания при наличии геморроя, заболеваний печени, почек или эпилепсии;
  • повышенная нервная возбудимость;
  • нарушения работы сердца;
  • индивидуальная непереносимость овоща – приводит к аллергии;
  • постоянное употребление продукта может спровоцировать возникновение проблем с усвоением пищи;
  • запрещено принимать продукт при проблемах с сердечно-сосудистой системы (аритмия, ишемия) и повышенном артериальном давлении;
  • заболевания кишечника и желудка – употребление овоща приведет к повышению уровня кислотности желудочного сока. 

Для извлечения максимального лечебного эффекта не стоит подвергать продукт термической обработке. Именно тогда обеспечивается сохранение всех полезных элементов. Процесс готовки приводит к потере ценных веществ. 

Пищевая ценность

Болгарский перец содержит множество макро и микроэлементов. К ним относят следующие вещества:

  • аминокислоты – помогают при наличии заболеваний сердца и сосудов. Благодаря им болгарский перец отлично очищает организм, выводит из него канцерогены и другие вредные вещества;
  • витамин C – употребление овоща может заменить прием аскорбиновой кислоты. Один перец – суточная доза препарата;
  • алкалоид капсаицин – этот элемент придает продукту оригинальный вкус. Помогает предотвратить образование тромбов, отлично разжижает кровь. Также способствует снижению артериального давления и помогает при нарушении пищеварения;
  • различные минералы - данные элементы эффективно и быстро усваиваются. Способствуют лечению малокровия и остеопороза, предотвращают выпадение волос;
  • витамин A – укрепляет иммунитет, предотвращает ломкость ногтей и выпадение волос; 
  • витамин B – снижает нервное напряжение, избавляет от бессонницы. Способствует устранению хронического утомления, сильного стресса;
  • витамин P – укрепляет стенки кровеносных сосудов. 

Важно! Содержание полезных веществ в продукте способствует профилактике формирования различных болезней. Это обуславливается низкой калорийностью овоща. 

Блюда, приготовленные с использованием болгарского перца, относят к диетическим блюдам. При строгом соблюдении диеты стоит отказаться от продукта желтого оттенка. 

Заключение

В данной статье подробно рассказывается о болгарском перце. Рассмотрены польза и вред овоща, состав полезных веществ, противопоказания, история появления.

Этот овощ представляет особую ценность для человеческого организма. Содержание определенных элементов в составе позволяет использовать перец в лечебных целях (для профилактики и избавления от симптомов болезней). 

При этом стоит с особой осторожностью относиться к приему продукта. Несоблюдение правил приема приведет к возникновению неприятных последствий. Перед употреблением необходимо внимательно ознакомиться с противопоказаниями. Соблюдение основных требований гарантирует извлечение максимальной пользы из продукта. 

2
Нравится?