По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Чем можно заменить шампура на пикнике

+ Избранные (+0)
17 Июня 2019 22:11 10 тыс 0

Фото блюда

Чем можно заменить шампура на пикнике
  • Пожаловаться
6
Нравится?

Блок автора

Шампур – это инструмент, без которого очень трудно обойтись на пикнике. Обычно он представляет собой тонкие металлические стержни, предназначенные для быстрого и удобного нанизывания мяса. Но, конечно, можно использовать шампур и для приготовления на костре любых других продуктов.

Для изготовления шампура обычно используется металл. Но также он может быть выполнен и из других материалов. Это важно иметь в виду в случае, если на пикнике по каким-либо причинам нет возможности воспользоваться данным инструментом.

Так, если, например, шампуры случайно были оставлены дома, пока хозяева собирали другие необходимые для отдыха на природе предметы, придётся для жарки шашлыка использовать что-то другое.

А, возможно, у кого-то просто нет времени отправляться в магазин за шампурами. В этом случае тоже придётся использовать их аналоги, изготовленные из подручных средств. Итак, о том, что можно применять в качестве шампуров во время отдыха на природе, речь пойдёт в данной статье.

 

Разновидности шампуров

Но прежде всего необходимо разобраться в том, какие вообще существуют виды шампуров. Итак, если прийти в соответствующий магазин, то можно будет увидеть, что шампуры могут быть изготовлены из разных материалов.

Так, любой покупатель сразу обратит внимание на то, какой перед ним шампур – металлический или деревянный. Кроме того, изделия могут иметь разную форму. Рассмотрим подробнее основные разновидности.

Металлические

Самым большим спросом, несомненно, пользуются металлические инструменты. Их основным преимуществом является прочность. Именно они лучше всего подходят для приготовления шашлыка. Благодаря тому, что они являются достаточно острыми, на них удобно нанизывать кусочки мяса.

Как правило, они изготавливаются из нержавеющей стали. Они могут иметь разный тип сечения, и этот параметр оказывает существенное влияние на качество прожарки мяса. Так, инструменты, которые имеют круглое сечение, плохо подходят для приготовления шашлыков. Мясо во время жарки на них будет просто прокручиваться.

Важно!  Лучший вариант – это винтообразные металлические шампуры. На них каждый кусочек надёжно фиксируется.

Также хорошим вариантом является использование металлических шампуров, сечение которых имеет форму прямоугольника или треугольника. Ручка шампуров, изготовленных из металла, обычно бывает деревянной или пластмассовой. Также она нередко тоже может быть изготовлена из металла. Длина может быть разной. Но лучше использовать те изделия, у которых этот показатель превышает 20 см.

Деревянные

Гораздо сложнее дело обстроит с теми шампурами, которые изготавливаются из дерева. Их главный недостаток заключается в том, что они не могут быть использованы больше одного раза. К тому же, кусочки мяса, зафиксированные на них, проворачиваются и постоянно соскальзывают.

Но многие отдают предпочтение именно деревянным шампурам по той причине, что они являются самыми чистыми с экологической точки зрения. Они не загрязняют природу и не оказывают негативное влияние на здоровье человека.

Важно! Перед тем как начать готовить шашлык, деревянный шампур необходимо замочить в воде. Это делается для того, чтобы он не воспламенился во время приготовления.

Бамбуковые

В продаже можно также увидеть бамбуковые шампуры. Они, как правило, используются для приготовления на природе морепродуктов и овощей.

Шампуры из подручных предметов

Итак, лучшим вариантом следует считать использование металлических шампуров. Именно поэтому те, кто приехал на пикник и к своему большому огорчению обнаружил, что эти инструменты были оставлены дома, начинают, прежде всего, искать что-нибудь металлическое.

И на самом деле найти подходящий предмет, способный заменить собою полноценный шампур, не так уж и сложно, особенно если в качестве транспорта, доставившего до места проведения пикника, выступает личный автомобиль. Наверняка, в багажнике есть несколько предметов, которые уже давно казались бесполезными. А тут как раз подворачивается возможность их использовать.

1. Проволока

Одним из лучших вариантов изготовления самодельного металлического шампура заключается в использовании проволоки. Не исключено, что хотя бы небольшой моток будет найден где-нибудь в автомобиле. Желательно, брать проволоку потолще, если, конечно, будет выбор. Для увеличения прочности лучше сложить её гармошкой. В результате получится неплохой самодельный шампур.

А если проволока будет достаточно длинная, можно изготовить и несколько штук.
Такое изделие по своему качеству мало чем будет уступать покупному шампуру.

Важно! Цветной металл использовать нельзя, так как под воздействием высокой температуры он начинает выделять вредные вещества.

2. Металлические прутья

В качестве шампура можно использовать не только проволоку, но и любые металлические прутья. Один из возможных вариантов – применение длинных вязальных спиц. Нанизывать мясо на них легко, правда, кусочки будут постоянно соскальзывать.

3. Металлическая сетка

Забытые дома шампуры можно с успехом заменить металлической сеткой. Такой предмет тоже может случайно найтись в автомобиле. Конечно, сетка – это уже не шампур, но всё-таки кусочки мяса, которые будут на ней аккуратно разложены, хорошо прожарятся.
Это уже будет аналог не шампуров, а специальных решёток, предназначенных для приготовления шашлыка.

4. Деревянные прутья

Поскольку для пикника обычно выбирают лесную местность, не трудно будет найти где-нибудь неподалёку подходящие деревянные прутья. Лучше выбирать те из них, которые имеют толщину около 1 см и длину около 1 м. Достаточно просто срезать несколько палочек и, убедившись в том, что они не гнилые, использовать их в качестве шампуров.

Предварительно рекомендуется снять с прутка кору. Можно лишь немного оставить на одном из концов, чтобы изделие получилось не только полезным, но ещё и красивым. Рекомендуется для изготовления шампуров выбирать ветки ивы. Это дерево обычно растёт недалеко от водоёмов. И можно быть уверенным в том, что срезание пары веточек не причинит существенного вреда экологии.

Хорошим вариантом является также использование веток лещины. Берёза тоже подходит для этой цели. А вот ветки хвойных деревьев лучше не брать, так как они могут испортить вкус шашлыка.Те ветки, которые лежат на земле, брать не рекомендуется, так как они скорее всего будут слишком сухими и поэтому быстро сгорят.

Важно! Чтобы мясо было удобнее надевать, один из концов прутика следует заострить.

При изготовлении шампуров из веток, важно только помнить об общих правилах применения деревянных разновидностей этих инструментов. Прежде всего, необходимо позаботиться о том, чтобы палочки не сгорели.

Для этого следует их некоторое время подержать в воде. Если же такой возможности нет, то можно просто кусочки мяса расположить как можно ближе друг к другу, старясь оставить меньше открытой поверхности. В этом случае само мясо будет надёжно защищать такие шампуры от огня.

5. Гвозди и доска

Если есть подходящий материал, то шампур можно изготовить из нескольких гвоздей и одной толстой дощечки. Делается это просто: гвозди вбиваются в доску, и получается некий аналог шампура. Но дерево, разумеется, нужно смочить в воде.

Заключение

Не стоит отчаиваться, приехав ни пикник и обнаружив, что шампуры были оставлены дома. Есть множество способов их заменить. Ведь всегда под рукой найдутся подходящие по размеру металлические или деревянные прутья. Важно только приспособить их для удобного использования.                                                                 

6
Нравится?