Белковый крем: 4 рецепта

Добрый день! Предлагаю любителям домашних тортов приготовить белковый крем Мокрое безе или Швейцарскую меренгу. Крем отлично держит форму. Его можно использовать для украшений тортов, для песочных корзинок, им можно начинить профитроли или эклеры. Крем можно окрасить гелевыми или пищевыми красителями.

Добрый день! Итальянская меренга уникальный крем. Так как это крем был подвергнут тепловой обработке, им можно выравнивать торт, начинять профитроли, эклеры и трубочки. Также этот крем можно подать как самостоятельное блюдо с фруктами. Конкретной грамовки у крема нет. Есть пропорции. На 1 часть белка, требуется 2 части сахара. Воды требуется 1/4 от количества сахара.

Добрый день! Белковый заварной крем отлично подходит для заполнения корзиночек и вафельных трубочек, его легко можно приготовить в домашних условиях. Крем очень хорошо держит форму, поэтому его можно использовать для украшения различных пирожных и тортов.

Заварной белковый крем можно использовать для украшения тортов, кексов, пирожных. Для наполнения различных трубочек. А также его можно подавать, как самостоятельный десерт. Готовится он совсем не сложно, поэтому приступайте и не бойтесь.