По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком

(1)
06.09.2021 18:00 3 тыс 0

Фото блюда

Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком
20
Нравится?
2 ч 10 мин
6 порций

Если у вас в семье есть охотник, то вам неизбежно приходится готовить из дичи. Предлагаю Вам попробовать приготовить насыщенный, ароматный и очень вкусный суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
козлятина молодая козлятина молодая
500 г
картофель картофель
450 г
морковь морковь
150 г
лук репчатый лук репчатый
100 г
соль соль
2 щепотка
вода вода
2.5 л
Для пассерования
масло растительное масло растительное
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты. Мясо и овощи очищаем, промываем под проточной водой.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Мясо замачиваем в холодной воде на 60 минут, для того чтобы убрать специфический запах козлятины. Картофель нарезаем кубиками 1,5-2 см. Морковь и лук нарезаем кубиками 5-7 мм.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения на максимальной мощности плиты.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 4

Шаг 4:

В кипящую воду кладем мясо козлятины, доводим до кипения и варим 40 минут.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Через 40 минут добавляем порезанный кубиками картофель. Варим 20 минут.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Пока мясо с картофелем вариться, пассеруем лук с морковью на сковороде с растительным маслом 5-7 минут на максимальной мощности плиты, помешивая.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Через 20 минут добавляем к мясу с картофелем лук с морковью. Варим 10 минут.
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком готов. Приятного аппетита!
У 8748 есть еще 183 рецепта. Посмотрите так же: Хрустящие блинчики на заварном тесте с кефиром, который приготовил автор.