Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком
Фото блюда
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/32c4b58ac46.jpg)
Нравится?
Если у вас в семье есть охотник, то вам неизбежно приходится готовить из дичи. Предлагаю Вам попробовать приготовить насыщенный, ароматный и очень вкусный суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Основные
козлятина молодая
козлятина молодая
500
г
картофель
картофель
450
г
морковь
морковь
150
г
лук репчатый
лук репчатый
100
г
соль
соль
2
щепотка
вода
вода
2.5
л
Для пассерования
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 1 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c4efa5d8f.jpg)
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты. Мясо и овощи очищаем, промываем под проточной водой.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 2 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c4fe23da7.jpg)
Шаг 2:
Мясо замачиваем в холодной воде на 60 минут, для того чтобы убрать специфический запах козлятины. Картофель нарезаем кубиками 1,5-2 см. Морковь и лук нарезаем кубиками 5-7 мм.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 3 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c5085cb9a.jpg)
Шаг 3:
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения на максимальной мощности плиты.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 4 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c519e72ef.jpg)
Шаг 4:
В кипящую воду кладем мясо козлятины, доводим до кипения и варим 40 минут.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 5 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c525d685f.jpg)
Шаг 5:
Через 40 минут добавляем порезанный кубиками картофель. Варим 20 минут.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 6 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c53f6315f.jpg)
Шаг 6:
Пока мясо с картофелем вариться, пассеруем лук с морковью на сковороде с растительным маслом 5-7 минут на максимальной мощности плиты, помешивая.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 7 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c547f2a24.jpg)
Шаг 7:
Через 20 минут добавляем к мясу с картофелем лук с морковью. Варим 10 минут.
![Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 8 Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/32c5698a8ea.jpg)
Шаг 8:
Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком готов. Приятного аппетита!
У 8748 есть еще 183
рецепта.
Посмотрите так же: Нежные блинчики на воде и детском творожке на электрогриле.
![](/images/comment-o.png)