По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Как правильно выбрать самогонный аппарат: основные критерии

+ Избранные (+0)
11 Сентября 2019 19:43 665 0

Фото блюда

Как правильно выбрать самогонный аппарат: основные критерии
  • Пожаловаться
2
Нравится?

Блок автора

Безусловно, изготовление алкоголя в домашних условиях - это опасный и непрогнозируемый процесс. Однако говорить об этом человеку, который решился подобрать самогонный аппарат не имеет смысла, ведь выбор уже сделан. Поэтому остаётся лишь пожелать удачи в начинаниях. А данная статья поможет определить, как выбрать самогонный аппарат: основные критерии и какие требования к данному прибору нужно предъявлять.

Выбор конструкции

Для начала необходимо разобраться, какие варианты можно найти на рынке. Если проводить детальную классификацию, можно выделить четыре основных типа самогонных аппаратов.

1. Дистиллятор 

Принцип работы данного прибора основывается на классических законах физики. В конструкции используется большая фляга, в которую заливается приготовленное сырье в виде браги. Данная конструкция  подогревается и доводится до температуры кипения спирта. Присоединенный к фляге змеевик имеет более низкую температуру. В результате пары алкоголя, попадающие в охлажденную среду, оседают в виде конденсата.  

Несомненным плюсом данного варианта является небольшая его стоимость. Также многие дегустаторы отмечают, что ключевым моментом в этой технологии является рецепт приготовления браги. Так как именно от данного вида сырья зависит вкус конечного продукта.

Минусом при изготовлении алкоголя в данной конструкции является низкий процент спирта.

2. Аппарат с сухопарником 

Сухопарником называют отдельную небольшую емкость, которая размещается между змеевиком и флягой. С помощью дополнения к классической конструкции происходит лучшая очистка конечного продукта. 

Это становится возможным по причине того, что примеси оседают в этой емкости, в отличие от паров спирта. Еще одним плюсом наличия сухопарника является возможность улучшения качества алкоголя за счет добавления натуральных ароматических добавок. 

Размещённые в сухопарнике примеси могут добавить аппетитный запах. Также эта конструкция защищает конечный продукт от попадания в него браги. Несмотря на улучшение классической версии, чистота алкоголя и его крепость по-прежнему остаются на достаточно низком уровне. Также за счет сухопарника возможна незначительная потеря алкоголя.

3. Дистиллятор с обратным холодильником 

Конструкция, представляющая собою дополненную классическую. Но кроме фляги и змеевика вверху подключен так называемый дефлегматор. По сути, он является обратным холодильником. Принцип работы заключается в том, что пары спирта, которые еще не достигли змеевика, попадают в этот обратный холодильник. 

Там они вновь охлаждаются до состояния жидкости и возвращаются во флягу. После этого, смешиваясь вновь с парами спирта и охлаждая их, газы всё же попадают в змеевик. В результате использования данной конструкции улучшаются характеристики конечного продукта, пропадает неприятный запах, при этом крепость возрастает.

Данный аппарат можно использовать и как классические дистилляторы, если отключить принудительное охлаждение. Это делает его практически  универсальным. Однако даже у этого прибора есть определённые минусы. Первый -  это габариты, которые по сравнению с классической моделью увеличиваются значительно. 

Вторым минусом этой модели является потеря качества в процессе изготовления алкоголя. Более крепкий и очищенный он получается лишь в течение первой половины процесса. После неё качество значительно падает. 

4. Ректификатор 

Это сложное оборудование, которое необходимо для разделения браги на компоненты, В частности, для выделения чистого спирта. Применение этого аппарата дает результат в виде высокой степени очистки, максимально доступной крепости и  отсутствия посторонних запахов и вкусов. Ректификатор представляет собою крупногабаритный железный цилиндр, внутри которого  находятся специальные насадки разной формы. 

Они предназначены для разделения браги на компоненты и выделения спирта. Плюсом такой конструкции является высокая степень очистки  конечного продукта. Минусом является то, сколько этот аппарат стоит, а также сложность его обслуживания и большие габариты. Из-за них на практике бывает очень сложно осуществить процесс в пределах квартиры.

Выясняем исходные условия  эксплуатации

Опытные специалисты этой области отмечают, что не существует универсального аппарата, который подойдет всем, поэтому для начала необходимо выяснить условия. Каковы они в том месте, где будет готовиться домашний алкоголь. Для нормального функционирования самогонного аппарата потребуется вода, канализация и плита.

Проточная вода есть в санузле и на кухне, как и слив. Чаще, естественно, выбирается второй вариант помещения. Теперь определимся с нагревом жидкости во фляге. Сделать это можно с помощью газовой, электрической и индукционной плиты. Первая статична, поэтому важно рассчитать расстояние до вытяжки, чтобы аппарат уместился. 

Вторая и третья снимаются, в результате чего можно спокойно заниматься важным делом прямо на полу. Индукционные плиты однако требуют определенного качества дна от аппарата, что есть не у каждого. Поэтому важно при покупке обратить на эту деталь внимание.

Важно! Индукционные плиты более рационально расходуют энергию, поэтому стоит задуматься над этим вариантом оборудования.

Выясняем пожелания

В зависимости от того, какой продукт будет изготавливаться, зависит и конструкция.

Дистиллят

Это смесь, которая содержит значительное количество спирта, однако помимо его в смеси присутствуют и другие компоненты. Дело в том, что  в процессе приготовления масла, эфиры из браги попадают в конечный продукт, так как процесс очистки не совершенен. В результате от качества сырья зависит качество. Для изготовления дистиллята подойдут простые модели самогонного аппарата.

Ректификат

Это конечный продукт с высоким содержанием спирта (до 96%) и полным отсутствием дополнительных компонентов. Качественная очистка, которую проходит сырье, полностью изменяет характеристики получаемого алкоголя. Подобный результат возможен лишь в случае, если выбранный аппарат будет соответствующего класса. 

Важно! Многие спорят, какую модель выбрать, забывая, что ректификатор может работать как дистиллятор, а обратный процесс невозможен. 

Выясняем нужный объем

Брагу нужно помещать во флягу, объем которой обязательно нужно учесть. Дело в нескольких деталях, которые нужно учесть новичку:

  1. Флягу можно заполнять брагой лишь на 3/4 части, чтобы она не убегала в процессе самогоноварения, поэтому лучше брать аппарат с большей вместительностью.
  2. Расчет изготовленного продукта таков - на литр готового алкоголя приходится не менее пяти литров браги. Соответственно, из 15 литров получится 3 литра готового продукта, при условии, что аппарат рассчитан на 20 литров.
  3. Перегонка и вторая очистка при изготовлении дистиллята необходима, поэтому также важно взять объем, который и не будет слишком большим, чтобы не пришлось долго ждать наполнения емкости для второй очистки.

Материал аппарата

Выбрать можно из двух вариантов - нержавеющая сталь и медь. Первая не нуждается в уходе, более надежна и практична. Вторая же, хоть и требует особого отношения, лучше сохраняет тепло, соответственно, тратит меньше энергии на согревание. К тому же окисление брагой, которое происходит в процессе изготовления напитков, положительно сказывается на вкусе.

Внимание! Важно учесть качество материалов, которые соприкасаются с парами и брагой. Например, в соединениях деталей не допустимо использование резины, только качественный пищевой силикон.

Производитель

Покупатель имеет право требовать от продавца или официального дилера документы, разрешающие его деятельность. Также важно, чтобы был в наличии сертификат и на сам аппарат, а также детальная инструкция, которая описывает не только условия эксплуатации, но и меры безопасности при использовании.

Заключение

Вот и все основные инструкции, как правильно выбрать самогонный аппарат: основные критерии и требования. Стоит воспользоваться этими знаниями, чтобы получить в результате качественный продукт с хорошими свойствами.       

2
Нравится?