По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Как правильно выходить из Поста – что нельзя и что можно есть

+ Избранные (+0)
10 Апреля 2019 18:27 3 тыс 0

Фото блюда

Как правильно выходить из Поста – что нельзя и что можно есть
  • Пожаловаться
2
Нравится?

Блок автора

Пост – это настоящее испытание для организма. В течение нескольких недель человек употребляет гораздо меньше белка, чем обычно и концентрируется преимущественно на углеводных продуктах. Перестроиться на новый рацион, то есть войти в пост довольно трудно.

Но и возвратиться к привычному меню после длительного поста тоже не просто. Как выйти из поста, не навредив своему здоровью? От каких продуктов на Пасху лучше отказаться? Об этом будет рассказано далее с медицинской и православной точек зрения. 

Советы диетологов

С медицинской точки зрения любой церковный пост – это своеобразная диета, связанная с ограниченным употреблением белковой пищи. А каждый, кто хотя бы раз соблюдал диету, знает, что после долгого воздержания возвращаться к привычному рациону нужно с осторожностью.

Ведь организм человека за эти несколько недель привыкает использовать тот набор полезных веществ, который поступает в него вместе с пищей растительного происхождения.

Если же резко перегрузить систему пищеварения огромным количеством различных блюд, то могут возникнуть так называемые диспептические явления. А о том, что пища плохо переваривается, можно судить по таким симптомам, как вздутие и расстройства.

Постепенность

Итак, главное правило, о котором следует помнить – выход из поста, как и из любой диеты, должен быть постепенным. Возвращаться к нормальному режиму нужно в течение 3-х дней.

В то же время не нужно растягивать возвращение. Начинать следует с небольших порций и затем постепенно их увеличивать. То же самое касается и разнообразия порций. Оно тоже должно увеличиваться постепенно. То есть нельзя сразу вводить в рацион много новых блюд – тех, которые были запрещены во время поста.

Соблюдение меры

Ещё одна важная рекомендация диетологов – не нужно вообще много есть. Ведь в случае переедания организм может получить множество проблем, начиная от обычного расстройства пищеварительной системы и заканчивая острым панкреатитом.

Если всё-таки не удалось соблюдать эти рекомендации, и в результате переедания возникло множество проблем, то на помощь придут такие лекарственные препараты, как Мезим и Гастал. Можно даже для профилактики принять их заранее, то есть ещё до начала праздничного застолья. Помогут также и энтеросорбенты такие, как активированный уголь.

Физические нагрузки

При выходе из длительного поста следует обращать внимание не только на употребляемые продукты, но и на физические нагрузки. В этот период они должны быть уменьшены. Именно поэтому профессиональным спортсменам диетологи не рекомендуют соблюдать пост.

Употребление каких продуктов нужно ограничить?

Итак, ограничивать себя в питании нужно не только во время поста, но и в первые несколько дней после его завершения. Но кроме общей рекомендации, которая касается питания в целом, можно дать ещё несколько советов по употреблению отдельных продуктов.

1. Яйца

И в первую очередь стоит сказать о яйцах, так как, согласно православным традициям, именно они вместе с куличом являются главным украшением пасхального стола и, как правило, присутствуют на нём в большом изобилии.

Многие знают, что яйца относятся к продуктам, которые легко перевариваются. Это всё благодаря содержащемуся в них белку. Но, всё же не стоит их употреблять слишком много. Особенно об этом должны помнить те, кто на протяжении семи недель держал пост.

Ведь большое количество животного белка, от которого долгое время приходилось отказываться, непременно окажет большую нагрузку на желудок и на пищеварение в целом.

В первый день Пасхи рекомендуется съедать не более одного яйца. Этого уже вполне хватит для возвращения в рацион животной пищи.

2. Куличи

Главным украшением пасхального стола являются куличи. Но употреблять их в большом количестве также не рекомендуется. При этом важно обращать внимание на свежесть выпечки. Если она была приготовлена только сегодня, то лучше отказаться от её употребления.

Рекомендуется отдавать предпочтение тем хлебобулочным изделиям, которые были приготовлены вчера, то есть в последний день поста – в Страстную субботу.

А тем, кто страдает холециститом, вовсе рекомендуется воздержаться от употребления мучных изделий, в том числе и кулича.

3. Пасха

Ещё одним важным традиционным блюдом на праздничном пасхальном столе является Пасха. Так называется специальное блюдо, приготовленное из творога. Его смело можно есть, но только немного.

4. Алкоголь

Любые алкогольные напитки строго-настрого запрещены как Церковью, так и врачами. Чтобы не навредить своему здоровью, настоятельно рекомендуется праздновать Пасху без алкоголя.

5. Мясо и рыба

А те продукты, от которых на протяжении всего поста приходилось отказываться и к которым теперь нужно заново приучать свой организм, должны вводиться в рацион постепенно.

Речь, безусловно, идёт о мясных и рыбных блюдах. Вообще в первые дни Пасхи лучше продолжать не есть мясо вовсе. Достаточно будет возвращения в рацион молочных продуктов, а также богатых животным белком яиц.

Только на третий или даже лучше на четвёртый день после завершения поста можно начинать постепенное возвращение к мясу, но к нежирному. Лучший вариант – курятина и говядина. При этом не рекомендуется жарить мясо.

А что касается рыбы, то при выходе из поста нужно стараться придерживаться блюд из трески или судака. Важно не забывать при этом использовать пряности и специи. Они лучше помогут усвоить тяжёлый животный белок.

6. Овощи и фрукты

Когда длительный пост закончится, нужно постараться сохранить выработанную за эти несколько недель привычку питаться фруктами и овощами. Эти продукты полезны как во время поста, так и вне его.

7. Молоко

Продукты из молока можно начинать употреблять уже в первый день Пасхи. Они, несомненно, пойдут на пользу перестраивающемуся на новый рацион организму. Особенно это касается кисломолочных продуктов, которые благотворно влияют на работу кишечника.

8. Заправка

У всех, кто завершает поститься, в первые дни Пасхи возникает непреодолимое желание, наконец, использовать свой любимый майонез для заправки различных блюд. Но не нужно торопиться. Рекомендуется поначалу продолжать заправлять салаты всё тем же растительным маслом, которое использовалось во время поста. К майонезу и уксусу рекомендуется переходить лишь на вторую неделю после завершения поста.

9. Что пить?

Огромную пользу организму, который долгое время не получал животных продуктов, принесёт вода. В первые дни Пасхи рекомендуется как можно чаще пить. В качестве питья может выступать как обычная вода, так и фруктовый сок или компот.

Но, выбирая напиток, важно помнить о самом главном правиле – никакого алкоголя. Под менее строгим запретом находятся кофе и газировка. Но всё-таки от них тоже лучше отказаться.

Церковные правила

Пост заканчивается в ночь перед Пасхой. Разговляться можно после ночной Литургии. При этом трапеза обязательно должна начинаться с употребления освящённого кулича и творожной пасхи. А что касается количества пищи, то священники также не рекомендуют объедаться.

Чтобы вернуться к скоромной пище безболезненно, необходимо знать чувство меры. Если возвращение к обычному рациону будет постепенным, то хорошее самочувствие и отличное настроение обеспечены.                                          

2
Нравится?