Ливанская кухня: 6 рецептов

Родина салата "Табуле" - Ближний Восток. Основные ингредиенты табуле - это булгур и мелко нарезанная свежая петрушка. Кроме этих ингредиентов в салат можно добавить свежие или вяленые помидоры, мяту, пряные травы. Заправляют этот салат оливковым маслом и соком лимона.

Салат "Фаттуш" с лавашом является традиционным блюдом ливанской кухни. Вариантов приготовления этого салата достаточно много. Я хочу предложить вам более легкий способ из доступных продуктов.

Легкий и вкусный гарнир приготовим из пшенной крупы - кускус. Классический вариант приготовления кускуса это добавление листиков мяты и заправка соком лимона. Это мы учли, поэтому в состав блюдо входит мята, петрушка, добавляем помидор, и заправляем соком лимона и оливковым маслом. Получается сытно и вкусно. Отличный вариант для легкого ужина, или на обед в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Жареный картофель по-ливански - очень ароматное и пряное блюдо. Картофель сначала запекается в духовке, а затем обжаривается в специях на плите. Это блюдо, абсолютно точно, запомнится всем вашим гостям.

Баклажаны с болгарским перцем и томатным соусом - это вкусное, ароматное и оригинальное блюдо. В таком сочетании овощи имеют пикантный, слегка островатый привкус. Несмотря на то, что это овощное блюдо, оно получается очень сытным. Такие баклажаны прекрасно подойдут в качестве угощения.

Сырные лепешки с начинкой готовятся по разным рецептам. Обычно внутрь изделия укладываются подготовленные ингредиенты. Предлагаем попробовать выпечку, готовящуюся в Ливане. Она отличается внешним видом, но вас порадует ее яркий вкус. Подавать можно как к горячему чаю или кофе, так и просто использовать для перекуса. Прекрасно хранятся несколько дней, если поместить в контейнер.