Клюква: Профиль

Если вы любите ржаную выпечку, обратите внимание на рецепт пирожков из ржаной муки с яйцами и луком в духовке. Тесто постное, приготовленное на растительном масле. Тесто у пирожков тонкое, рассыпчатое и очень вкусное. Выпекаются пирожки достаточно быстро, приблизительно 20 минут, поэтому начинку лучше использовать готовую к употреблению: вареные яйца с луком или тушеную капусту с луком, или тушеную капусту с добавлением вареных яиц. Будет вкусно, если в качестве начинки взять сыр, брынзу. творог с чесноком.

Смузи из кефира с бананами, яблоками и семенами льна хорошо приготовить на завтрак, полдник, перекус или поздний ужин. Напиток получается не только полезный, но и очень вкусный. По желанию в смузи можно добавить немного сахара, меда или другого подсластителя. Мне хватило сладости от банана. Напиток получается густой, ароматный, кремового цвета. Вместо кефира можно использовать ряженку, молоко, натуральный йогурт. Все варианты будут вкусные.

Сегодня у меня очередное блюдо-конструктор - боул с вареной курицей, авокадо, свежими огурцами и киноа. Все продукты отличное сочетаются между собой по вкусу. Сытная куриная грудка, хрустящий свежий огурец, нежное куриное яйцо и мягкое вкусное авокадо с рассыпчатой крупой киноа. Завершает буол немного устричного соуса и семена кунжута. Каждый продукт вкусен и полезен, а вместе образуют полноценное, питательное, сытное блюдо. Если у вас будет заранее сварена куриная грудка, то на приготовление боула понадобится не более 30 минут. Пока варится киноа, а это 15-20 минут, вы сможете нарезать огурец и авокадо и сварить яйца.

Блинчики, приготовленные с добавлением кипятка, получаются более гибкие, нежные, в них можно завернуть любую начинку. Еще такие блины называют "заварными", так как тесто как-бы заваривается, когда добавляется кипяток. Воду нужно использовать только что вскипевшую. Блины хорошо жарятся, не рвутся при переворачивании. Это хороший перекус или завтрак. Подавать тонкие заварные блины на молоке и кипятке без соды можно с маслом, сметаной, вареньем, медом, со всем, что вам по вкусу.

Для выпечки булочек и сладких пирожков часто используется густое варенье или джем. А что делать, если варенье недостаточной густоты? Или нет джема? Сделать густую начинку не составит большого труда. Варенье нужно немного проварить с крахмалом - картофельным или кукурузным, или вместо крахмала использовать пшеничную муку. Количество крахмала будет зависеть от густоты варенья. У меня яблочно-банановое варенье средней густоты. Для загущения я использую картофельный крахмал. Густая начинка из варенья с крахмалом для булочек и пирожков получилась просто идеальна для выпечки.

Яичница-болтульня, яичная кашка или скрэмбл - блюдо, которое часто готовят на завтрак. Скрэмбл может быть только из яиц, но гораздо вкуснее и сытнее будет блюдо, если приготовить его с какими-нибудь добавками. В качестве добавок могут быть помидоры, овощи, зеленый лук, шпинат, креветки, колбаса, ветчина и т.д. К яйцам можно добавить совсем немного молока, сметаны или сливок. Я приготовила скрэмбл с консервированной кукурузой и вялеными томатами. Вкусный и сытный завтрак готов.