Гуля Савоярди: Профиль

Это блюдо может похвастаться своим эффектным и красивым внешним видом. Оно приводит домочадцев и гостей в восторг, поэтому по праву может занять центральное место на праздничном столе. Так же эти лодочки можно приготовить и в будний день, они не отнимают много времени на приготовление. Для этого блюда лучше выбрать крупный продолговатый кабачок, половинки которого будут похожи на лодочки. А мясо можно выбрать любое, даже мясное филе или тушёнку. Лодочки из кабачков с овощами и куриными ножками в духовке получаются несказанно нежные, буквально тают во рту. Вкус блюда не менее яркий, чем его вид.

Цветная капуста нравится не всем, но именно в таком варианте, думаю, от неё никто не откажется. Блюдо получается настолько красивым и эффектным, что достойно даже праздничного стола. Соус сочетает в себе умеренную пикантную остроту и приятные кисло-сладкие нотки азиатской кухни. Зелень гармонично вписывается в это сочетание. А свежий измельчённый репчатый лук не только придаёт блюду дополнительную остринку, но и хрустящие вкрапления, разбавляя мягкую консистенцию блюда. Цветная капуста, приготовленная по такому рецепту, напоминает знаменитую курочку терияки, хотя мяса здесь и вовсе нет.

Этот салат имеет сходство со знаменитым и многими любимым салатом "Цезарь". Однако в данном варианте отсутствуют капуста или листья салата. В качестве мясной составляющей можно взять отварную куриную грудку, бедро, ветчину и даже докторскую колбасу. Я выбрала готовый куриный рулет. Он имеет нежный вкус и отлично сочетается с другими ингредиентами. Сухарики дополняют этот салат своим оригинальным хрустом. Купаж пряностей делает блюдо неповторимым и удивительно вкусным, придавая ему кавказскую нотку. Салат с сухариками, куриным рулетом и вареными яйцами понравится многим!

Осень - это пора вкусных блюд из тыквы. Одним из таких является данная нежная овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом. Она позволяет использовать её разными способами: употреблять в качестве овощного гарнира к мясу, рыбе, блюдам из картофеля и кашам или в качестве намазки на хлеб. Лучше постараться выбирать тыкву без сладости, но даже с лёгкой сладкой ноткой такое блюдо получается очень пикантным и вкусным. Оно значительно отличается от обычного тыквенного пюре, так как здесь консистенция хоть и нежная, но не однородная с кусочками обжаренной тыквы.

Двухцветные блины готовить совсем не сложно, зато их внешний вид восхищает. Добиться тёмного цвета теста поможет измельчённый активированный уголь. Контраст тёмного и светлого видов теста ассоциируется с днём и ночью, что делает блинчики такими красивыми. Помимо оригинальности блинчиков, в этом рецепте ещё и потрясающе вкусная начинка. Для начинки подойдёт любое мясо, а так же тушёнка или фарш. Сочетание измельчённого нежного отварного куриного мяса, пикантного хмели-сунели и свежей петрушки с луком напоминает сациви. Такие блинчики с кавказским колоритом долго на столе не задержатся. Попробуйте приготовить двухцветные блины с начинкой из вареного куриного мяса с зеленью и майонезом.

Чтобы удивить домочадцев и гостей блинами, для этого не требуется обладать какими-то специальными кулинарными навыками. Достаточно добавить в свой привычный блинный рецепт один компонент. Можно взять уже готовый пищевой краситель, а можно выбрать старый-добрый активированный уголь. Его можно приобрести в любой аптеке. Уголь не изменяет вкус блюд, зато придаёт им насыщенный и креативный оттенок. В зависимости от количества активированного угля, блины могут быть графитовыми (под цвет мокрого асфальта) или даже абсолютно чёрными. Уверена, графитовые дрожжевые блины на воде с активированным углём не останутся без внимания детей и взрослых.