По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Двухцветные блины с начинкой из вареного куриного мяса с зеленью и майонезом

(0)

31.10.2024 16:35

408

Двухцветные блины с начинкой из вареного куриного мяса с зеленью и майонезом

Нравится?

40 мин

4 порции

Двухцветные блины готовить совсем не сложно, зато их внешний вид восхищает. Добиться тёмного цвета теста поможет измельчённый активированный уголь. Контраст тёмного и светлого видов теста ассоциируется с днём и ночью, что делает блинчики такими красивыми. Помимо оригинальности блинчиков, в этом рецепте ещё и потрясающе вкусная начинка. Для начинки подойдёт любое мясо, а так же тушёнка или фарш. Сочетание измельчённого нежного отварного куриного мяса, пикантного хмели-сунели и свежей петрушки с луком напоминает сациви. Такие блинчики с кавказским колоритом долго на столе не задержатся. Попробуйте приготовить двухцветные блины с начинкой из вареного куриного мяса с зеленью и майонезом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для начинки

голени куриные голени куриные

1 шт

майонез майонез

3 ст.л.

петрушка петрушка

2 ветка

лук зеленый лук зеленый

1 ветка

хмели-сунели хмели-сунели

0.33 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.33 ч.л.

соль соль

0.33 ч.л.

Для чёрного теста

мука мука

100 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

2.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

масло растительное масло растительное

0.5 ст.л.

краситель пищевой черный краситель пищевой черный

1.5 г

вода горячая вода горячая

170 мл

Для светлого теста

мука мука

100 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

2.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

масло растительное масло растительное

0.5 ст.л.

вода горячая вода горячая

170 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления таких блинов нам понадобятся два вида теста, соответственно и две миски. В одну всыпаем муку, сухие дрожжи, сахарный песок и вливаем растительное масло.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавляем тёплую или даже слегка горячую воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Венчиком тщательно размешиваем, не допуская образования комочков.

Шаг 4:

Во вторую миску всыпаем те же ингредиенты в таком же количестве, плюс добавляем измельчённые в порошок таблетки активированного угля или черный краситель.

Шаг 5:

Перемешиваем венчиком и даём тесту отдохнуть около 20 минут.

Шаг 6:

Тем временем можем заняться приготовлением начинки. В пиалу выкладываем майонез, измельчённую ножом петрушку и зелёный лук.

Шаг 7:

сварим куриную голень до мягкости, остудим. Берём отварную куриную голень и отделяем мясо, удаляя кости и жилы. Мелко нарезаем куриное мясо.

Шаг 8:

Мясо выкладываем в пиалу. Посыпаем солью, чёрным молотым перцем и хмели-сунели.

Шаг 9:

Хорошенько перемешиваем.

Шаг 10:

Начинаем печь блины. Половником вливаем на блинную сковороду немного чёрного теста и другим половником - столько же белого. Распределяем по сковороде оба вида теста, чтобы они слились воедино.