По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом

(0)
01.11.2024 13:55 2 тыс 0

Фото блюда

Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом
5
Нравится?
45 мин
8 порций

Осень - это пора вкусных блюд из тыквы. Одним из таких является данная нежная овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом. Она позволяет использовать её разными способами: употреблять в качестве овощного гарнира к мясу, рыбе, блюдам из картофеля и кашам или в качестве намазки на хлеб. Лучше постараться выбирать тыкву без сладости, но даже с лёгкой сладкой ноткой такое блюдо получается очень пикантным и вкусным. Оно значительно отличается от обычного тыквенного пюре, так как здесь консистенция хоть и нежная, но не однородная с кусочками обжаренной тыквы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
тыква тыква
1 шт
лук репчатый лук репчатый
2 головка
лист лавровый лист лавровый
2 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
петрушка петрушка
9 ветка
масло растительное масло растительное
для жарки
соль сванская соль сванская
7 г
перец черный молотый перец черный молотый
0.33 ч.л.
приправа для картофеля приправа для картофеля
1 ч.л.
хмели-сунели хмели-сунели
0.5 ч.л.
соус соевый темный соус соевый темный
0.5 ст.л.
кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный
3 ч.л.

Пошаговое приготовление

Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 1

Шаг 1:

Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семечки.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарезаем тыкву небольшими и тонкими слайсами.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 3

Шаг 3:

Отправляем тыквенные слайсы в сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, около 3-х минут.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 4

Шаг 4:

Репчатый лук нарезаем четвертькольцами и отправляем в сковороду. Добавляем лавровый лист. Продолжаем жарить, перемешивая, ещё около 10 минут до мягкости тыквы.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 5

Шаг 5:

Отправляем к остальным ингредиентам измельчённые ножом зубчики чеснока и зелень петрушки. Обжариваем ещё приблизительно 5 минут.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем сванскую соль, чёрный молотый, приправу для картофеля и хмели-сунели. Так же в сковороду отправляем шашлычный кетчуп и тёмный соевый соус. Эти компоненты помогут немного убрать сладость тыквы, если она присутствует. А так же сделают вкус блюда ярче и пикантнее.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 7

Шаг 7:

Всё тщательно перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё пару минут.
Овощная закуска из жареной тыквы и лука с шашлычным кетчупом и соевым соусом - фото шаг 8

Шаг 8:

Наша восхитительная закуска готова. Подавать есть, как самостоятельное блюдо, а можно подавать в виде намазки на тосты. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм