Мультиварка: как правильно выбрать

Мультиварки получили широкое распространение уже давно. Но производители не оставляют попыток усовершенствовать прибор. Регулярно в модели добавляют новые функции, интересные фишки. Из-за этого уже бывает сложно разобраться в «умной кастрюле» и выбрать самый подходящий вариант. 

Зачем покупать мультиварку?

Это приспособление – незаменимый помощник. Мультиварка сейчас есть уже практически на каждой кухне. Технически – это умная электрическая кастрюля с нагревательным элементом терморегулятором. Но зачем же покупать такое устройство, когда есть плита, микроволновка и духовой шкаф?

На самом деле, мультиварка действительно не является предметом первой необходимости. На каждой кухне есть плита с духовкой, и все блюда можно приготовить с их помощью. Тем более, несмотря на всю маркетинговую кампанию, процесс приготовления в умной кастрюле иногда не так прост. Между тем блюда часто получаются такими же на вкус, как если бы они были приготовлены на плите. 

Но все-таки есть веские причины, почему стоит купить мультиварку:

1. Экономия времени. Качественные модели, так называемые, мультиварки-скороварки, позволяют сократить время приготовления. Кроме того, у большинства сегодняшних моделей есть функция отложенного старта. Благодаря этому утром можно не тратить драгоценное время на приготовление завтрака.
2. Отсутствие контроля. Значительную часть блюд в мультиварке можно приготовить без контроля со стороны хозяйки. От нее требуется только нарезать продукты и загрузить их в чашу. После этого надо выставить время, и можно отправляться по своим делам – прибор все сделает сам.
3. Легкое приготовление блюд на пару. Устройство особенно нужно тем, кто старается следить за своим питанием. На плите блюда можно сварить или потушить, в духовке – запечь. А мультиварка позволит разнообразить рацион, и приготовить блюда на пару совсем без жира и холестерина. 

Каждую мультиварку сопровождает книга рецептов, а значит, можно еще и обогатить свои кулинарные знания. Наверняка, члены семьи обрадуются новому полезному блюду.

На что обратить внимание: советы

Ассортимент мультиварок велик, и было бы неплохо научиться отличать устройства по некоторым параметрам. На самом деле, отличий совсем мало. Ключевые из них – мощность, объем чаши и функции. К дополнительным второстепенным критериям относят дизайн, материал покрытия чаши и производителя. 

1. Мощность

От мощности кухонного устройства зависит разнообразие блюд и скорость их приготовления. Так, мощность 450 Вт позволяет приготовить кашу или омлет, потушить овощи. 600-800 Вт – универсальные мультиварки, в которых можно готовить первые и вторые блюда.

Мощность от 1000 Вт и выше позволяет радовать семью выпечкой, но такие показатели больше характерны для скороварок. Кроме того, не стоит забывать, что высокая мощность означает большие траты на электроэнергию. Поэтому выбирать мультиварку нужно, исходя из реальных целей. 

2. Объем чаши

Важный показатель, на котором и будет базироваться выбор электрической умной кастрюли. Производители выпускают мультиварки с самыми разными объемами чаши. Выбирать нужно, ориентируясь на количество человек в семье. Для одинокого человека вполне хватит чаши на 2-2,5 литра.

Классической семье из нескольких человек подойдет агрегат с пятилитровой чашей. А вот если в доме часто бывают гости, а мультиварка используется для приготовления большого количества блюд, лучше приобрести модель с чашей на 7-10 литров. 

3. Функции

Несмотря на то, что производители постоянно стремятся затмить конкурентов и выделиться на их фоне, в любой мультиварке должны быть обязательные функции:

• жарка;
• тушение;
• пар;
• варка.

Среди дополнительных функций в усовершенствованных моделях можно отметить выпечку, приготовления супа, плова и другие опции. Разумеется, чем больше функций, тем дороже агрегат. 

4. Дизайн и тип корпуса

Потребителям говорят о том, что в продаже есть мультиварки из пластика и нержавеющей стали. Однако это лишь хитрая уловка производителей. На самом деле, все электрические кастрюли имеют пластиковый корпус, но некоторые из них отделаны вставками из нержавейки.

Поэтому нет особого смысла переплачивать за верхнее покрытие, если того не требует интерьер кухни. Дизайн аппарата лучше подбирать так, чтобы прибор гармонично вписывался в общий интерьер.

Вряд ли мультиварка из белого пластика будет уместно смотреться на хромированной кухне. Но фактически дизайн и тип корпуса никак не влияют на производительность устройства.

Дополнительные опции

Определившись с основными параметрами, надо обратить внимание на дополнительные возможности и характеристики мультиварки. К ним относятся безопасность устройства, а также материал покрытия чаши.

1. Антипригарное покрытие

Это главный критерий из второстепенных параметров. Производители чаще всего выпускают мультиварки с тефлоновыми чашами. Такой материал довольно капризен и боится железных ложек. Обращаться с ним придется очень бережно, но при этом тефлон славится антипригарными свойствами. Отмыть такую чашу будет намного проще.

• Второе покрытие – керамика. Она чуть дороже тефлоновых чаш, но намного долговечнее. Керамическая чаша с толстыми стенками прослужит дольше и не требует такого осторожного обращения. На керамике можно приготовить действительно здоровую пищу.
• Чаши с мраморным напылением самые прочные. Они надежды, долговечны, не капризны, легко моются. Единственный недостаток – стоимость. Мраморное покрытие на порядок дороже, чем тефлоновые и керамические чаши.

2. Безопасность

Мультиварка должна быть безопасной, особенно, если в доме есть маленькие дети. Существуют агрегаты с разными типами электрического шнура. На одних провод отсоединяется, что кажется удачным решением: закончил готовить, вытащил шнур. Но в действительности такие модели небезопасны.

Кухня – место сосредоточения влаги. Нужно мыть посуду, вытирать со стола, мыть продукты. Вода может попасть в разъем для шнура, и понятно, каких последствий можно ожидать после этого. Поэтому лучше выбирать зафиксированный провод. Его достаточно вытащить из розетки после приготовления блюд, и о безопасности можно не переживать.

3. Управление

Это последний критерий, на котором стоит заострить внимание. Мультиварки оснащены дисплеями, механическим или автоматическим управлением. Для каждого человека понятное управление основано на разных аспектах, поэтому в магазине лучше протестировать аппарат.

В некоторых моделях есть встроенное звуковое сопровождение. Оно помогает ориентироваться в своих действиях людям со слабым зрением.

При выборе мультиварки не стоит ориентироваться на производителя. Часто цены на приборы разрекламированных брендов завышены, а лишняя переплата ни к чему. Нужно просто ориентироваться на приведенные факты и определиться со своими целями. Ведь набор функций и материалы у каждого изготовителя идентичны.