Зелень на подоконнике: что можно вырастить и как ухаживать

Согласитесь, что это очень красиво для глаза и приятно, когда зимой вы можете приготовить салат с зеленью со своего мини огорода, который расположился у вас на подоконнике. Кроме того, зелень отлично подходит для украшения любого блюда и это дополнительные витамины.

Хочу с разу развеять миф, который ходит в интернете, что на подоконнике можно вырастить все. Все да ни все! Большинство растений вырастить, конечно, можно на салатик, но вот урожай будет далеко не такой, как в огороде или даже на балконе. Поэтому, что бы не разочаровались, хочу дать перечень растений, которые однозначно вас порадует своим урожаем.

Лидером среди зелени на подоконнике, который дает отличный урожай и радует своим зеленым видом - это зеленый лук. Это растение абсолютно не прихотливо, ему главное, чтобы было много воды, но при этом не на столько много, чтобы он начал гнить и неприятно пахнуть.

Сажать лук можно как в землю, так и без земли он прекрасно растет. Для этого продают специальные лоточки, для проращивания лука. Но можно обойтись и подручными материалами, например, яичными лотками. 

Из них можно сделать отличные лоточки. Я соорудила из одного ряда лотка, так как подоконник не очень большой и мне так удобно, да и поддона большого не нашлось. Вы же можете выбрать тот размер, который подходит вам, главное найти поддон нужного размера. На дне каждой ячейки вырезала дырочки и поставила в поддон с водой, положила луковицы, слегка срезав шелуху (это дает более быстрый рост, так как шелуха дает сопротивление и перу тяжело вылезти).

Еще один вариант выращивания лука - это опилки. Купить их можно в зоомагазине. Перед посадкой заливаем их обязательно кипятком, как бы пропариваем, а затем отжимаем и выкладываем в любую емкость для выращивания. Для такого способа можно даже в полиэтиленовый пакет положить и смело выращивать лук. Опилки можно использовать несколько раз, главное их каждый раз обдавать кипятком. 

Лук не прихотлив в ухаживании, главное, чтобы было достаточно воды. Подсветка ему не нужна, поэтому он прекрасно растет круглый год на подоконниках.

Под микро зеленью мы подразумеваем всю зелень, которую можно вырастить из семян до стадии семядольных и первых настоящих листиков. Это семена любых салатов, пряных трав (горчица, базилик, кориандр и так далее), подсолнечник, кукуруза, бобовые (горох, чечевица, нут и так далее), злаковые (овес, пшеница, ячмень и так далее), редис, морковь, свеклу, капусту и так далее.

В такой зелени содержится огромное количество витаминов и минералов и они на много полезней своих выросших сородичей. Использовать такую микро зелень можно для салатов, украшать блюда.

Такую зелень можно выращивать в земле, в кокосовом субстрате, а можно в обычном небольшом контейнере на дно которого положить туалетную бумагу в несколько слоев и хорошо пропитать ее водой (такой способ самый легкий и чистый).

Что надо, чтобы вырастить микро зелень:

• замочить семена на 2-4 часа в теплой воде;
• в контейнер выкладываем слой туалетной бумаги или ваты, можно использовать марлю или субстрат высотой около 2 см, основу хорошо увлажняем;
• укладываем семена достаточно плотно между собой, но в один слой;
• сверху брызгаем на семена теплой водой из пульверизатора;
• накрываем пленкой или стеклом, после прорастания семян их убираем;
• поддерживаем постоянную влажность, то есть взбрызгиваем их теплой водой из пульверизатора;

Как только у ростков появятся первые настоящие листочки их можно обрезать и употреблять в пищу.

Выращивать салаты на подоконнике можно только листовые и острые. Очень не плохо себя зарекомендовал салат "Одесский кучерявец", а так же руккола и маш. Но тут есть несколько нюансов: салаты очень плохо растут зимой, поэтому их лучше срезать как микро зелень, но а если вам хочется именно листья, то тогда вам понадобится обязательно подсветка.

К ним относятся базилик, петрушка, сельдерей, укроп. Как вырастить базилик, я писала ранее, вы можете найти в моих советах. Петрушку и укроп называют тугодумами, так как они очень долго сидят в почве и ни дают всходов. И когда уже думаешь, что все - они начинают прорастать. 

Оказалось, что базилик и сельдерей менее привередливые, они прекрасно растут зимой и без подсветки. А вот петрушка и укроп более привередливые: они быстро чахнут, вянут и пропадают.

Чтобы вырастить полноценную зелень петрушки, сельдерея, укропа, а так же салаты, то вам понадобится:

• питательная грунт;
• торф;
• дренаж;
• не высокие контейнера или горшочки;
• крупный песок

На дно укладываем дренаж высотой на 1/3 от емкости. В качестве дренажа можно использовать:

• битый кирпич;
• битые черепки от глиняных горшков или посуды, а так же черепицы;
• щебень или гравий;
• галька или речные камушки;
• пенопласт;
• вермикулит.
   

Сверху укладываем подготовленную почву: смешиваем грунт, торф, песок.

Семена высаживаем достаточно густо, увлажняем их хорошо и присыпаем сверху слоем почвы. Накрываем пленкой и ждем всходов.Как только семена проклюнулись, пленку снимаем и горшки выставляем на светлый подоконник.

• Поливать зелень надо аккуратно, так чтобы почва была влажной, но и застоя влаги не было.
• Вносим регулярно подкормку, для этого можно использовать настой из банановых шкурок или же другие удобрения.
• Обязательно делаем подсветку в зимний период времени.
• Растения надо вовремя прищипывать, чтобы они разрастались, а не вытягивались.
• Так же через день-два делать им "дождик", для этого брызгаем пульверизатором по листикам водой с добавление перекиси водорода (на 1 литр воды - 1 столовая ложка перекиси).

Надеюсь, что мои советы вам помогут вырастить хороший урожай на своем подоконнике.