По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классическое песочное печенье

(2)

25.01.2019 00:25

2 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Классическое песочное печенье очень простое в приготовлении и невероятно нежное! Песочное тесто традиционно состоит из небольшого количества ингредиентов, но для того, чтобы получить оптимальный результат, продукты должны быть свежие и лучшего качества, и нужно придерживаться определённых пропорций. На основе предлагаемого мной рецепта можно приготовить как печенье, так и торты и кростату. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

180 г

масло сливочное масло сливочное

120 г

сахар сахар

70 г

желтки яичные желтки яичные

2 шт

соль соль

1 щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В емкость всыпать муку, сахар, щепотку соли, добавить мелко порубленное холодное масло.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

Тщательно протереть руками до получения мелкой крошки.

Шаг 3:

Добавить два желтка. Размять руками до получения однородной массы.

Шаг 4:

Сформировать шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 5:

Достать тесто из холодильника. Холодное тесто разделывать легче, и фигурки получаются более аккуратными. Раскатать тесто, вырезать формы и расположить на противень поверх бумаги для запекания.