По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышные вафли на молоке в мультипекаре

(1)

23.07.2020 09:38

13 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Пышные вафли на молоке в мультипекаре – это ароматная, светло-золотистая воздушная выпечка, которая идеально подойдет на завтрак или полдник. Если такие вафли украсить фруктами, шариком мороженного, карамельным или другим соусом, то получится не просто вафля, а уже полноценный красивый десерт. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

масло сливочное масло сливочное

200 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар сахар

100 г

молоко молоко

250 мл

мука мука

350 г

разрыхлитель разрыхлитель

2 ч.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления вафель необходимо подготовить следующую технику: миксер для смешивания всех ингредиентов и вафельница / мультипекарь, в котором будут выпекаться вафли. Для начала необходимо взять большую миску или любую другую емкость и в нее положить нарезанное кубиками сливочное масло. Оставить его так в миске размягчаться.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В миску добавить сахар. С помощью миксера смешать масло и сахар вместе.

Шаг 3:

Далее к этим составляющим теста для вафель нужно добавить 3 куриных яйца. Перемешать ингредиенты миксером в течении нескольких минут, чтобы тесто было однородным.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 4:

Теперь нужно немного нагреть молоко (не более 40°С). Для этого можно воспользоваться специальным термометром, но если такового нет, то просто коснитесь молока пальцем. Оно должно быть чуть теплым. Это молоко нужно потихоньку в несколько заходов вливать в тесто, взбивая его миксером.

Шаг 5:

Осталось только добавить чуточку сока лимона и муку, смешанную с разрыхлителем (муку нужно заранее просеять через сито). Муку с разрыхлителем стоит также добавлять частями и замешивать тесто. Тесто должно получится примерно, как на оладья, чуть гуще. Так что возможно, кому-то потребуется добавить еще немного муки, так как она у всех разная.

Шаг 6:

Емкость с приготовленным тестом отставьте в сторону на 10 минут, так выделится клейковина.

Шаг 7:

Теперь необходимо поставить разогреваться вафельницу или мультипекарь со специальными насадками, предназначенными для приготовления венских вафель. Сами формочки нужно слегка смазать растительным маслом (так вафли точно не прилипнут к формам).

Шаг 8:

На уже нагретые формы в середину необходимо выложить 2 ст.л. приготовленного теста, после чего закрыть крышку, прижав тесто и выпекать 5-7 минут (зависит от мощности вафельницы). Выпеченные вафли при необходимости можно подровнять острым ножом (для красоты).