По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гречотто с шампиньонами, сыром и сливками на сковороде

(0)

14.08.2020 00:57

3 тыс

Гречотто с шампиньонами, сыром и сливками на сковороде

Нравится?

40 мин

6 порций

Теперь сделать из обычной гречи, модное, яркое и вкусное блюдо совсем несложно, приготовив гречотто с шампиньонами, сыром и сливками. На это требуется чуть больше времени, чем просто отварить гречу и подать ее с обжаренными грибами, но оно того стоит. К такому блюду даже мясо не требуется, оно является полноценным самостоятельным блюдом. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

крупа гречневая крупа гречневая

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

шампиньоны шампиньоны

300 г

бульон овощной бульон овощной

600 мл

сливки 10-20% сливки 10-20%

200 мл

сыр твердый сыр твердый

60 г

масло сливочное масло сливочное

30 г

соль соль

по вкусу

свекла свекла

1 шт

укроп укроп

по вкусу

чеснок чеснок

1 зубчик

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В начале нужно вымыть шампиньоны, затем уже чистые грибочки нужно нарезать пластинами, но не толсто. Теперь грибы необходимо обжарить. Для этого нужно положить в сковородку сливочное масло, растопить его, после выложить нарезанные грибочки и обжарить их. Жарить грибы нужно на среднем огне несколько минут, зажаривать грибы сильно не следует.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Теперь к уже немного поджаренным грибочкам нужно добавить мелко нарезанный лук (кубиками). Жарить овощи вместе, постоянно помешивая 1 минуту.

Шаг 3:

Через минуту необходимо выложить гречку, пожарить все вместе еще минуту.

Шаг 4:

Пришло время влить овощной бульон к ингредиентам, находящимся в сковороде. Можно использовать и обычную фильтрованную воду, но более ароматным блюдо получается, конечно, на бульоне. Нужно продолжать помешивать гречу, готовя ее в сковороде на протяжении 10 минут.

Шаг 5:

По происшествию этого времени нужно добавлять сливки, понемногу вливая их в сковороду к остальным ингредиентам. Полностью их влив, нужно выключить конфорку, на которой готовили гречотто. Почти готовое блюдо нужно посолить и всыпать в гречу натертый сыр (мелкая терка), после чего перемешать гречотто.

Шаг 6:

Этот шаг следует сделать заранее. Нужно приготовить красочную свеклу. Ее можно купить уже отварную и очищенную или отварить самостоятельно. Отварную, охлажденную и очищенную свеклу надо натереть на терке. Смешать в небольшой миске свеклу, измельченный чеснок, растительное масло и соль. Отдельно порубить укроп. Теперь все готово.