Торт Космический

В миску вылить сгущенку, добавить яйца и масло. Хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку.

Добавить соду. Тесто должно быть густоты сметаны.

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Взять кольцо от формы размером 17-18 см, под нее обязательно положить силиконовый коврик или бумагу для выпечки и выложить 2-3 столовые ложки теста, равномерно распределяя. Вместо формы можно взять плоскую блинную сковороду или нарисовать круг на бумаге для выпечки и аккуратно выложить тесто по этому кругу. Выпекать 12-15 минут, время выпечки будет зависеть от духовки.

Готовый корж достать из духовки и остудить, он должен быть золотистого цвета. Если выпекать без формы, то можно аккуратно обрезать края, чтобы они были ровными. Делать это удобнее всего, используя подходящую по размеру тарелку.

Таким же образом выпечь остальные коржи. Из такого количества теста получается около 9 коржей. Если диаметр торта будет больше, то их, соответсвенно, будет меньше, и сам торт будет менее высоким. Это никак не скажется на его вкусе, так что здесь можно действовать по желанию.

Пока коржи остывают, можно подготовить крем. Для этого необходимо смешать всю сметану, сахарную пудру и какао. Сметану лучше брать как можно более густую и ни в коем случае не взбивать крем миксером, только аккуратно перемешать вилкой или венчиком, иначе он будет слишком жидким.

Сборка торта. На корж выложить 2-3 ложки крема, равномерно распределить по всей окружности. Коржи должны быть обязательно полностью остывшими, иначе крем может растаять.

Таким образом выкладываем все коржи. Сверху торт можно обмазать остатками крема и оставить на ночь в холодильнике. По желанию можно полить его сверху шоколадом и украсить. Приятного аппетита.